bia
Độc đáo loại bia chứa probiotic tăng cường hệ miễn dịch
10:09 ngày 29/07/2017
VTV.vn - Mới đây, các nhà khoa học Singapore đã tạo ra một loại bia chứa vi khuẩn probiotic có khả năng hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Kết quả nghiên cứu là một bước đột phá, góp phần nâng cao giá trị của loại đồ uống có cồn này.
Loại bia mới được tạo ra này có vị ngọt nhẹ, nồng độ cồn 3,5%. Điều đáng chú ý, trong mỗi 100ml bia chứa khoảng 1 tỷ vi khuẩn probiotic L26 có lợi cho sức khỏe con người. Đây là kết quả công trình nghiên cứu kéo dài gần 1 năm của nhà nghiên cứu thực phẩm Alcine Chan, nhằm tìm ra công thức phối hợp các loại nguyên liệu như mạch nha, cồn, hoa bia và các vi khuẩn probiotic.
"Hoa bia là loại nguyên liệu giúp tạo ra mùi hương, vị đắng cho bia, tuy nhiên nó cũng có tác dụng ngăn chặn các loại vi sinh vật. Chúng tôi đã mất rất nhiều thời gian để tìm ra cách giữ được các lợi khuẩn probiotic" - chị Alcine Chan, Nhà nghiên cứu thực phẩm, Đại học Quốc gia Singapore, cho biết.
Loại bia mới này hiện chưa được đặt tên và đang chờ cấp bằng sáng chế. Các nhà khoa học hy vọng sẽ mở ra được một thị trường đầy tiềm năng, để loại đồ uống đặc biệt này có thể đến tay nhiều người tiêu dùng.
Hiện nay, nhóm nghiên cứu cũng đang thử nghiệm một số loại đồ uống khác nhau như cà phê có hương vị và rượu vang được làm từ vải thiều, sầu riêng.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
Cùng chuyên mục
Sữa hạt Hoa Nhất - Giải pháp hỗ trợ tốt dành cho gout
VTV.vn - Gout là một dạng viêm khớp khá phổ biến thường gây ra đau nhức, khó chịu. Do đó, việc tìm kiếm một giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ hiệu quả trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
-
Người đàn ông suy hô hấp cấp do mắc sởi
VTV.vn - Nam bệnh nhân 56 tuổi (Hà Tĩnh) nhập Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương trong tình trạng khó thở, sốt cao, phát ban ở vùng đầu, mặt và cổ sau chuyển biến suy hô hấp cấp.
-
TP Hồ Chí Minh: Bổ sung thêm 2 nhóm đối tượng tiêm chủng vaccine sởi
VTV.vn - Trong tuần 44 (từ 28/10 - 3/11/2024), số ca mắc sởi ghi nhận tại TP Hồ Chí Minh có dấu hiệu gia tăng ở nhóm trẻ dưới 9 tháng tuổi và nhóm từ 11 tuổi trở lên.
-
Vũng Tàu: Cứu kịp thời 1 ngư dân gặp nạn trên biển
VTV.vn - Một ngư dân đang đánh bắt hải sản trên biển thì bất ngờ bị thương được lực lượng Cảnh sát biển 3 cứu kịp thời đưa vào đất liền điều trị.
-
Tư vấn cách chăm con khỏi ốm bằng phương pháp tự nhiên
VTV.vn - Mỗi khi giao mùa hay trở lạnh, cha mẹ lo lắng con mắc bệnh hô hấp, gây khó chịu và có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm nếu không được chăm sóc đúng cách.
-
Trẻ em không may mắn ở TP. Hồ Chí Minh sẽ có nụ cười đẹp hơn
VTV.vn - Ủy ban Nhân dân TP Hồ Chí Minh vừa phê duyệt khoản viện trợ từ Tổ chức Smile Train, Inc. nhằm triển khai dự án "Hỗ trợ điều trị trẻ em bị khe hở môi - vòm miệng".
Đang được quan tâm
-
Cấp cứu bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp, bệnh ba thân động mạch vành nặng
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) vừa cấp cứu và điều trị thành công cho một bệnh nhân nữ 75 tuổi, nhập viện trong tình trạng đau ngực dữ dội.
-
Đắk Lắk tăng cường giám sát dịch tễ sốt rét
VTV.vn - Theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đắk Lắk, 10 tháng đầu năm 2024, toàn tỉnh có 3 trường hợp bệnh nhân sốt rét ngoại lai tại Ea Kar và M’Đrắk.
-
Tai nạn hy hữu từ xiên que khiến bé gái gặp nguy hiểm vùng mặt
VTV.vn - Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) vừa tiếp nhận và lấy dị vật xiên que (dài khoảng 8cm) đâm từ mũi đến hốc mắt của một bé gái 5 tuổi.
-
Tự tay cắt đứt dương vật do hoang tưởng ảo giác
VTV.vn - Sau 6 giờ phẫu thuật, các bác sĩ Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đã nối thành công "của quý" của nam thanh niên đã chính tay cắt nát trong lúc hoang tưởng ảo giác.
-
“Siêu phẩm” chụp CT 1975 lát cắt tại Vinmec phát hiện chính xác dấu hiệu nhỏ nhất ung thư và đột quỵ
VTV.vn - Ngày 4/11/2024, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Nha Trang (Khánh Hòa) đã đưa vào sử dụng hệ thống Hệ thống CTScan GE Revolution Apex 1975.
-
5 dấu hiệu cho thấy cơ thể cần bổ sung chất dinh dưỡng
VTV.vn - Một nghiên cứu vừa được công bố cho thấy, hơn một nửa dân số thế giới không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe bao gồm: canxi, sắt, vitamin C và E.
-
Hà Nội: Tăng cường phòng, chống lây nhiễm sởi trong bệnh viện
VTV.vn - Sở Y tế Hà Nội vừa có công văn gửi các bệnh viện trên địa bàn thành phố về việc tăng cường các biện pháp phòng, chống lây nhiễm bệnh sởi trong bệnh viện.
-
Thói quen làm việc phổ biến khiến bạn giả đi nhanh hơn
VTV.vn - Bác sĩ Katy Bowman, tác giả cuốn My Perfect Movement Plan, cho rằng ngồi từ 8-10 tiếng mỗi ngày sẽ khiến bạn già đi nhanh hơn.
-
Cắt bỏ đa u xơ tử cung, u nang buồng trứng kích thước lớn cho người bệnh
VTV.vn - Người bệnh B.T.V. (nữ, 46 tuổi, xã Quảng Yên, huyện Thanh Ba, tỉnh Phú Thọ) nhập viện trong tình trạng đau nhiều vùng bụng dưới, ấn đau tức.
