bia
Độc đáo loại bia chứa probiotic tăng cường hệ miễn dịch
10:09 ngày 29/07/2017
VTV.vn - Mới đây, các nhà khoa học Singapore đã tạo ra một loại bia chứa vi khuẩn probiotic có khả năng hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Kết quả nghiên cứu là một bước đột phá, góp phần nâng cao giá trị của loại đồ uống có cồn này.
Loại bia mới được tạo ra này có vị ngọt nhẹ, nồng độ cồn 3,5%. Điều đáng chú ý, trong mỗi 100ml bia chứa khoảng 1 tỷ vi khuẩn probiotic L26 có lợi cho sức khỏe con người. Đây là kết quả công trình nghiên cứu kéo dài gần 1 năm của nhà nghiên cứu thực phẩm Alcine Chan, nhằm tìm ra công thức phối hợp các loại nguyên liệu như mạch nha, cồn, hoa bia và các vi khuẩn probiotic.
"Hoa bia là loại nguyên liệu giúp tạo ra mùi hương, vị đắng cho bia, tuy nhiên nó cũng có tác dụng ngăn chặn các loại vi sinh vật. Chúng tôi đã mất rất nhiều thời gian để tìm ra cách giữ được các lợi khuẩn probiotic" - chị Alcine Chan, Nhà nghiên cứu thực phẩm, Đại học Quốc gia Singapore, cho biết.
Loại bia mới này hiện chưa được đặt tên và đang chờ cấp bằng sáng chế. Các nhà khoa học hy vọng sẽ mở ra được một thị trường đầy tiềm năng, để loại đồ uống đặc biệt này có thể đến tay nhiều người tiêu dùng.
Hiện nay, nhóm nghiên cứu cũng đang thử nghiệm một số loại đồ uống khác nhau như cà phê có hương vị và rượu vang được làm từ vải thiều, sầu riêng.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
Cùng chuyên mục
Trẻ có nên nạo VA sớm hay không? Lời khuyên của Thạc sĩ BS Nguyễn Xuân Đạt
VTV.vn - Nếu phẫu thuật loại bỏ VA không đúng với chỉ định, loại bỏ VA quá sớm trẻ sẽ đối diện với nhiều rủi ro hơn là lợi ích.
-
Ngứa toàn thân suốt 3 năm, một gia đình đi khám phát hiện nhiễm ký sinh trùng ghẻ
VTV.vn - Sau một thời gian dài bị ngứa toàn thân, bôi thuốc da liễu không đỡ, 4 bà cháu trong một gia đình ở huyện Phù Ninh, Phú Thọ đi khám và phát hiện nhiễm ký sinh trùng ghẻ.
-
Ngộ độc do ăn nấm dại hái trong vườn
VTV.vn - Khoa Nhi, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng vừa tiếp nhận bệnh nhi 7 tuổi nhập viện nghi ngộ độc do ăn nấm hái trong vườn.
-
Việt Nam có bệnh viện tuyến tỉnh thứ hai đạt chứng nhận kim cương trong điều trị đột quỵ
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Đồng Nai vinh dự là bệnh viện tuyến tỉnh thứ 2 trong cả nước đạt chứng nhận kim cương trong điều trị đột quỵ do Tổ chức Đột quỵ thế giới (WSO) trao tặng.
-
Sốt mò ở người bệnh đái tháo đường: Cẩn thận với biến chứng nguy hiểm
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 71 tuổi, ở Hưng Yên nhập viện trong tình trạng mệt nhiều, đau đầu.
-
Gắp đồng xu trò chơi trong lòng thực quản bé gái
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang vừa nội soi cấp cứu, gắp được dị vật là một đồng xu nằm ở thực quản của bé gái gần 3 tuổi.
Đang được quan tâm
-
Bé 3 tuổi ngộ độc chì nguy kịch do uống thuốc nam
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi 3 tuổi (Thanh Hóa) bị ngộ độc chì nặng, nguy kịch, do cha mẹ cho dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc để chữa bệnh động kinh.
-
Hà Tĩnh giám sát côn trùng gây bệnh viêm da tiếp xúc tại huyện Lộc Hà
VTV.vn - 7 người trong 3 hộ tại xã Bình An, huyện Lộc Hà có biểu hiện nổi mẩn đỏ, ngứa, gãi nhiều gây trầy xước da ở vùng bị côn trùng đốt như cánh tay, cằng chân, lưng, bụng…
-
Ngày Thế giới phòng chống sốt rét 25/4: Giữ vững thành quả, phòng ngừa sốt rét quay trở lại
VTV.vn - Mặc dù được công nhận loại trừ sốt rét vào cuối năm 2023, nhưng tỉnh Đồng Nai vẫn xuất hiện ca sốt rét ngoại lai.
-
Chạy chơi bị ngã, bé 3 tuổi bị xiên que đâm xuyên qua lưỡi
VTV.vn - Bé T.K.M. (3 tuổi, trú tại Thái Nguyên) được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện A Thái Nguyên trong tình trạng có dị vật là một que xiên thịt sắc nhọn đâm xuyên lưỡi.
-
TP. Hồ Chí Minh: Một cơ sở dịch vụ tắm hơi, massage… lấn sân sang khám, chữa bệnh với "liệu pháp tế bào gốc"
VTV.vn - Cơ sở này đã ngang nhiên quảng cáo và hành nghề trái phép trong lĩnh vực khám, chữa bệnh tại địa chỉ số 186 - 186A Cách Mạng Tháng Tám, Phường 10, Quận 3.
-
Lấy sỏi san hô, bảo tồn thận cho người bệnh
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật lấy thành công khối sỏi san hô lớn cùng nhiều viên sỏi nhỏ tại thận phải cho một người bệnh nữ 48 tuổi.
-
Phẫu thuật bướu tuyến giáp khổng lồ cho bệnh nhân nữ 64 tuổi
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên vừa phẫu thuật cắt bỏ thành công bướu tuyến giáp khổng lồ cho nữ bệnh nhân N.T.Y., 64 tuổi.
-
Bé gái 2 tháng tuổi mắc ho gà diễn biến nặng
VTV.vn - Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ vừa tiếp nhận và điều trị một bé gái 2 tháng tuổi, bị ho gà với diễn biến nặng.
-
Đồng Nai ghi nhận liên tiếp 2 ổ dịch dại trên chó hoang
VTV.vn - Thông tin từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đồng Nai, vừa ghi nhận 2 ổ dịch dại trên chó tại huyện Trảng Bom và huyện Vĩnh Cửu.
