Đây là dự án nghiên cứu dài hạn trên quy mô lớn. 48 nghìn người tham gia trong vòng 18 năm đã được theo dõi về chế độ ăn uống và tình trạng sức khỏe.
Một nửa số người tham gia, được tuyển dụng từ năm 1993 đến 2001, là những người ăn chế độ đủ rau thịt nhưng không có tinh bột. Còn lại hơn 16.000 người ăn thuần chay, với 7.500 người tự nhận mình là người pescatian, tức là chỉ ăn rau và các loại cá.
Tuy nhiên, nó không thể chứng minh liệu việc mắc bệnh có hoàn toàn phụ thuộc vào chế độ ăn uống của họ hay do một thói quen khác trong lối sống.
Tổng cộng, có 2.820 trường hợp mắc bệnh tim mạch vành (CHD) và 1.072 trường hợp đột quỵ - bao gồm 300 cơn đột quỵ xuất huyết, hay còn gọi là vỡ mạch máu não – xảy ra khi một mạch máu yếu bị vỡ và chảy máu vào não.
Những người pescatarians được phát hiện có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 13% so với những người ăn thịt, trong khi những người ăn thuần chay có nguy cơ thấp hơn 22%.
Nhưng ngược lại, những người ăn thuần chay có nguy cơ đột quỵ cao hơn 20%. Các nhà nghiên cứu cho rằng lượng vitamin B12 trong cơ thể những người ăn chay thấp và đó có thể là nguyên nhân dẫn đến thiếu máu.
Trong khi đó, người ăn thịt, sữa và cá thường có đủ vitamin B12 - chất dinh dưỡng cần thiết cho máu và hệ thần kinh khỏe mạnh.
Tiến sĩ Frankie Phillips, Hiệp hội Dinh dưỡng Anh, cho rằng: Mọi người nên ăn đầy đủ các nhóm dinh dưỡng, bao gồm protein, chất bột, chất béo, đạm và rau xanh theo một tiêu chuẩn phù hợp với chỉ số khối cơ thể.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Anh.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Trong năm 2023, TP. Hồ Chí Minh ghi nhận 21 ca sốt rét, chủ yếu là ca ngoại lai từ nước khác và ngoại lai tỉnh, không có ca tử vong, không có dịch sốt rét xảy ra.
VTV.vn - Thai trứng đa số là lành tính nhưng nếu không theo dõi và điều trị đúng, có thể gây biến chứng nguy hiểm, thậm chí ác tính là ung thư tế bào nuôi.
VTV.vn - Bộ Y tế yêu cầu các bệnh viện tổ chức tốt việc cấp cứu, khám chữa bệnh, bảo đảm tất cả người bệnh cấp cứu được khám và điều trị, không được từ chối, xử trí chậm trễ...
VTV.vn - Chưa đầy 4 tuổi, con trai chị T.T.G. (Thanh Hoá) đã trải qua 2 lần xuất huyết não, nhiều lần nhập viện cấp cứu vì mang trong mình căn bệnh hemophilia (bệnh máu khó đông).
VTV.vn - TP. Hổ Chí Minh đã nhận 13.000 liều vaccine 5 trong 1 từ Chương trình Tiêm chủng mở rộng và sẵn sàng triển khai tiêm cho trẻ từ tuần này.
VTV.vn - Nữ sinh Đ.T.T.H (20 tuổi, Thái Bình) đến Phòng khám Đa khoa Medlatec Tây Hồ khám do đột nhiên bị yếu liệt tay bên phải sau khi ngủ dậy.
VTV.vn - Khoa Nội tiêu hóa, Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên vừa tiếp nhận và điều trị ổn định cho cụ bà 85 tuổi, nhập viện vì xuất huyết tiêu hóa do bã thức ăn.
VTV.vn - Khoa Cấp cứu và Hồi sức tích cực chống độc, Bệnh viện Phổi tỉnh Phú Thọ vừa cấp cứu kịp thời trường hợp suy hô hấp, suy tim, bệnh phổi tắc nghẽn mức độ rất nặng.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ (37 tuổi), bị biến chứng sau khi tiêm filler vùng mũi má tại một cơ sở "người quen".
VTV.vn - Theo báo cáo của Chi cục Thú y tỉnh Đồng Nai, trên địa bàn tỉnh vừa ghi nhận ổ dịch dại trên chó tại thị trấn Vĩnh An, huyện Vĩnh Cửu.
VTV.vn - Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà yêu cầu các Bộ ngành liên quan, các địa phương tăng cường các giải pháp phòng, chống và điều trị bệnh lao, nhằm chấm dứt bệnh Lao vào năm 2030.
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Vân Đồn (Quảng Ninh) vừa kịp thời đỡ đẻ cho một sản phụ sinh con ngay trên biển.
VTV.vn - Nam bệnh nhân (42 tuổi) có thói quen ăn nem chua, thịt lợn tái, vào viện vì đau đầu âm ỉ kèm sốt khoảng 1 tuần trước khi vào viện.
VTV.vn - Bé trai (11 tuổi, trú tại Hà Nội), nhập viện trong tình trạng vết thương hở cổ tay và bàn tay hai bên do tai nạn sinh hoạt
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ vừa cấp cứu người bệnh đột quỵ chảy máu não do vỡ túi phình mạch máu não.