Đài Truyền hình Việt Nam
Rong biển Mỹ Khê - Món ngon vị thuốc
06:00 ngày 27/12/2014
Rong biển Mỹ Khê tuy ít người biết nhưng có nhiều giá trị trong cuộc sống từ làm thuốc chữa bệnh đến chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn.
Rong biển Mỹ Khê có dạng sợi đen và dài, ngâm nước sẽ nở ra và có màu xanh nõn. Rong biển có thể chế biến thành rất nhiều món từ nấu canh, hầm xương, xào tôm, xào thịt, làm gỏi, salad, sốt đậu hũ… cho đến nấu chè, nấu thạch.
Vị ngọt tự nhiên của nước rong hòa cùng vị ngọt của thịt khiến cho không một loại nước dùng nào sánh bằng.
Ngoài ra, rong biển cũng được ướp mặn để giữ tươi, nấu làm nước giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức.
Rong biển khô rất giàu chất bột đường, chất xơ, đạm,sinh tố và chất khoáng. Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng của rong biển cho thấy hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng.
Đường có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh và sớm loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hormone sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển.
Mời quý độc giả theo dõi Truyền hình trực tuyến các kênh của Đài Truyền hình Việt Nam.
Cùng chuyên mục
Phẫu thuật tạo hình vú - xóa mặc cảm hình thể cho bệnh nhân ung thư
VTV.vn - Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) đã áp dụng kỹ thuật tạo hình tuyến vú bằng vạt da cơ lưng rộng, vừa điều trị triệt căn ung thư vú, vừa cải thiện ngoại hình cho bệnh nhân.
-
Cứu sống người đàn ông bị đinh xuyên sọ
VTV.vn - Bệnh viện Hữu nghị Việt Tiệp (Hải Phòng) vừa xử lý thành công, cứu sống người bệnh nam 47 tuổi, bị đinh sắt dài 5cm xuyên qua hộp sọ.
-
90 phút sinh tử giành lại sự sống cho bệnh nhi bị máu tụ não
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang tiếp nhận bệnh nhi C.D.A (11 tuổi) trong tình trạng nguy kịch sau tai nạn giao thông, tiên lượng rất xấu.
-
Kết hợp thực phẩm chức năng đúng cách: Tăng hiệu quả gấp đôi, tiết kiệm chi phí
VTV.vn - Ngày nay, TPCN là giải pháp được lựa chọn để chăm sóc sức khỏe chủ động. Làm thế nào để phát huy hiệu quả tối đa của TPCN, lại tiết kiệm chi phí một cách thông minh?
-
Cụ bà nguy kịch do viêm màng não mủ trên nền nhiễm khuẩn
VTV.vn - Cụ bà 92 tuổi (trú tại xã Vật Lại, huyện Ba Vì, Hà Nội) nhập viện trong tình trạng nguy kịch do viêm màng não mủ trên nền nhiễm khuẩn.
-
"Chấm dứt sốt rét bắt đầu từ chúng ta: Đầu tư lại, Tái hình dung, Thắp sáng hy vọng"
VTV.vn - Đây là chủ đề Ngày Thế giới phòng chống bệnh sốt rét năm 2025.
Đang được quan tâm
-
Đau dữ dội quanh rốn, vào viện phát hiện thủng tạng rỗng
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Thanh Thủy (Phú Thọ) vừa phẫu thuật cấp cứu cho người bệnh (56 tuổi, Phú Thọ) bị thủng tạng rỗng - một tình trạng cấp cứu ngoại khoa nguy hiểm.
-
Phẫu thuật dị dạng vùng miệng giúp bà cụ 73 tuổi cải thiện cuộc sống
VTV.vn - Sau nhiều năm sống chung với dị dạng vùng cổ, môi dưới, lưỡi và sàn miệng, bà T. (73 tuổi, Thái Bình) đã có cuộc sống mới nhờ phẫu thuật tạo hình tại Bệnh viện Bạch Mai.
-
Cảnh báo mạo danh bác sĩ lừa đảo tư vấn gói khám sức khỏe
VTV.vn - Thời gian gần đây, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn ghi nhận một số đối tượng mạo danh bác sĩ để lừa đảo tiền đặt cọc thông qua tư vấn gói khám sức khỏe.
-
Hướng dẫn đảm bảo an toàn thực phẩm khi sử dụng hộp xốp
VTV.vn - Hộp xốp được làm từ nhựa Polystyrene (PS), rất nhẹ và tiện lợi nên được sử dụng phổ biến để chứa đựng, bảo quản thực phẩm.
-
Giảm thiểu tình trạng trẻ em bị xâm hại và trẻ bị tử vong do tai nạn thương tích
VTV.vn - Sở Y tế Hà Nội ban hành văn bản về việc triển khai các giải pháp phòng chống xâm hại và tai nạn thương tích cho trẻ em trên địa bàn thành phố.
-
Đồng Nai: Tăng cường phòng, chống dịch tay chân miệng
VTV.vn - Sở Y tế tỉnh Đồng Nai vừa ban hành văn bản yêu cầu các đơn vị y tế, bệnh viện và trung tâm y tế địa phương siết chặt công tác phòng, chống dịch tay chân miệng.
-
Cảnh báo trẻ nuốt nam châm gây thủng ruột
VTV.vn - Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) vừa tiếp nhận và phẫu thuật thành công hai trường hợp bệnh nhi bị thủng ruột do nuốt phải bi nam châm.
-
Hiểu đúng về mầm đậu nành : “thủ phạm” hay “cứu tinh” nội tiết tố nữ
VTV.vn - Từng được xem là “người bạn đồng hành uy tín” của sức khỏe nội tiết nữ, trong những năm gần đây lại có những tranh cãi vì lo ngại nguy cơ ung thư, u xơ.
-
Tuần lễ Tiêm chủng thế giới năm 2025: Tiêm chủng cho tất cả mọi người là điều có thể thực hiện được
VTV.vn - Tuần lễ Tiêm chủng 2025 hướng đến mục tiêu ngày càng nhiều trẻ em, thanh thiếu niên, người lớn và cộng đồng được bảo vệ khỏi các bệnh có thể phòng ngừa bằng vaccine.
