Đài Truyền hình Việt Nam
Rong biển Mỹ Khê - Món ngon vị thuốc
06:00 ngày 27/12/2014
Rong biển Mỹ Khê tuy ít người biết nhưng có nhiều giá trị trong cuộc sống từ làm thuốc chữa bệnh đến chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn.
Rong biển Mỹ Khê có dạng sợi đen và dài, ngâm nước sẽ nở ra và có màu xanh nõn. Rong biển có thể chế biến thành rất nhiều món từ nấu canh, hầm xương, xào tôm, xào thịt, làm gỏi, salad, sốt đậu hũ… cho đến nấu chè, nấu thạch.
Vị ngọt tự nhiên của nước rong hòa cùng vị ngọt của thịt khiến cho không một loại nước dùng nào sánh bằng.
Ngoài ra, rong biển cũng được ướp mặn để giữ tươi, nấu làm nước giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức.
Rong biển khô rất giàu chất bột đường, chất xơ, đạm,sinh tố và chất khoáng. Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng của rong biển cho thấy hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng.
Đường có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh và sớm loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hormone sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển.
Mời quý độc giả theo dõi Truyền hình trực tuyến các kênh của Đài Truyền hình Việt Nam.
Cùng chuyên mục
Cấp cứu bệnh nhân COVID-19 nguy kịch tại Đắk Nông: Áp dụng lọc máu liên tục và thở máy
VTV.vn - Một bệnh nhân nữ 66 tuổi đang trong tình trạng nguy kịch do COVID-19 và được tích cực điều trị tại Khoa Hồi sức tích cực – Chống độc, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Đắk Nông.
-
Sản phụ mang 9 khối u xơ tử cung sinh con an toàn, bảo tồn tử cung
VTV.vn - Sản phụ 43 tuổi mang đa nhân u xơ tử cung, thai 39 tuần, đã được phẫu thuật lấy thai kết hợp bóc 9 khối u thành công tại Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An.
-
Sốc phản vệ nặng sau khi ăn nhộng tằm
VTV.vn - Bệnh nhân bị sốc phản vệ độ III sau 2 giờ ăn nhộng tằm, được Bệnh viện Đa khoa huyện Bảo Yên (Lào Cai) cấp cứu kịp thời, hiện đã ổn định sau theo dõi điều trị tích cực.
-
Vết loét gót chân 6 tháng không lành: Báo động ung thư da
VTV.vn - Ung thư da hắc tố là bệnh nguy hiểm, dễ xâm lấn và di căn, đặc biệt ở vùng gót chân với cấu trúc da đặc thù khó điều trị.
-
Cô gái nguy kịch do bị ong bắp cày đốt
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa huyện Bảo Yên (Lào Cai) vừa cấp cứu thành công ca sốc phản vệ độ 3 do ong bắp cày đốt.
-
Nỗ lực giảm phát thải khí nhà kính trong lĩnh vực y tế và quản lý chất thải
VTV.vn - Sở Y tế yêu cầu các đơn vị lồng ghép nội dung kiểm soát phát thải khí nhà kính vào chiến lược, quy hoạch và các dự án đầu tư phát triển.
Đang được quan tâm
-
Làm thế nào để giảm mặn cho bữa ăn?
VTV.vn - Người dân ở TP Hồ Chí Minh hiện tiêu thụ trung bình 8,5 gram muối mỗi ngày, gần gấp đôi mức khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới là dưới 5 gram/ngày.
-
Cảnh báo: Nguy cơ đuối nước ở trẻ nhỏ ngay tại gia đình
VTV.vn - Bé gái 19 tháng tuổi suýt tử vong do ngã vào xô nước điều hòa. Vụ việc cảnh báo nguy cơ đuối nước rình rập trẻ nhỏ ngay trong chính ngôi nhà.
-
Siết chặt quản lý mỹ phẩm chống nắng: Rà soát SPF, xử nghiêm vi phạm
VTV.vn - Bộ Y tế yêu cầu tăng cường kiểm tra chỉ số SPF, thu hồi sản phẩm sai phạm nhằm bảo vệ người tiêu dùng trước tình trạng mỹ phẩm chống nắng giả, kém chất lượng.
-
Gia tăng ca xuất huyết não, nhiều bệnh nhân còn trẻ
VTV.vn - Nhiều ca xuất huyết não nhập viện tại huyện Thanh Thủy, Phú Thọ, chủ yếu do tăng huyết áp không kiểm soát, bỏ thuốc, uống rượu – cảnh báo nguy cơ đột quỵ sớm.
-
Ánh sáng trở lại với gia đình mang Gen mù lòa
VTV.vn - Nhờ phương pháp thụ tinh ống nghiệm (IVF) kết hợp với kỹ thuật sàng lọc di truyền, gia đình vỡ òa trong hạnh phúc khi đón con chào đời khỏe mạnh với đôi mắt sáng.
-
Việt Nam chính thức được WHO công nhận đã thanh toán bệnh mắt hột
VTV.vn - Việt Nam được WHO công nhận đã thanh toán bệnh mắt hột – dấu mốc y tế lớn khẳng định nỗ lực của ngành Y tế và hợp tác quốc tế trong phòng chống bệnh gây mù lòa này.
-
Miễn phí phẫu thuật tái tạo ngực cho bệnh nhân ung thư vú khó khăn
VTV.vn - Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương phối hợp GC Aesthetics tài trợ 10 ca phẫu thuật tái tạo ngực miễn phí cho bệnh nhân ung thư vú sau cắt tuyến vú.
-
Thoát liệt nhờ phát hiện nhiễm nấm tại vết mổ cột sống ngực
VTV.vn - Người đàn ông 57 tuổi thoát liệt hai chân, phục hồi kiểm soát tiểu tiện nhờ được phát hiện nhiễm nấm tại vết mổ cột sống và điều trị kịp thời.
-
Bé trai ở Tuyên Quang bị chó cắn rách mặt, nhập viện khẩn cấp
VTV.vn - Bé trai 2 tuổi ở Tuyên Quang, bị chó nhà tấn công gây rách mặt phức tạp, phải phẫu thuật cấp cứu. Bác sĩ cảnh báo nguy cơ nhiễm trùng, dại, uốn ván từ vết cắn.
