Các nỗ lực đang được thực hiện để thu hút người lao động trở lại. Tại Tây Ban Nha, theo số liệu chính thức, các quán bar và nhà hàng đã tăng lương cho công nhân gần 60% trong quý đầu tiên so với một năm trước đó. Nhưng ngành du lịch vẫn là ngành trả lương khá khiêm tốn cho nhân viên, trung bình khoảng 1.150 euro mỗi tháng.
Ông Emilio Gallego - Tổng thư ký Liên đoàn khách sạn và nhà hàng Tây Ban Nha - cho rằng: "Rõ ràng việc trả lương cao hơn là điều cơ bản. Chúng ta đều biết rằng thù lao nên tiếp tục được tăng lên, nhưng có những khó khăn đang chồng chất lên nhau. Chúng ta đang đối mặt với giá cả tăng cao chóng mặt, nhu cầu du lịch hiện vẫn chưa hoàn toàn phục hồi và các doanh nghiệp thì vẫn lao đao sau hai năm gặp khó nghiêm trọng vì đại dịch".
Để giải quyết tạm thời tình trạng thiếu hụt nhân công, nhiều nhà hàng, khách sạn đang thực hiện các sáng kiến thử nghiệm tuyển dụng những người trước đây chưa từng làm việc trong ngành này.
Ông Gilles Gohier - Giám đốc chuỗi khách sạn và nhà hàng Les Portes du Mont-Saint-Michel, Pháp nói: "Điểm mới là giờ đây chúng tôi tuyển dụng những người trẻ hoàn toàn không có kỹ năng trong ngành khách sạn - nhà hàng. Làm sao để giúp họ tìm hiểu nghề này? Các nhà quản lý phải chào đón họ, đào tạo họ và phải chấp nhận thiệt hại doanh thu trong giai đoạn đào tạo ban đầu, khi họ chưa thể bắt tay ngay vào việc".
Giải pháp mang tính dài hơi mà nhiều nước châu Âu lựa chọn là điều chỉnh chính sách để thu hút nhân lực nước ngoài và ngoại khối. Croatia năm ngoái đã dỡ bỏ hạn chế với người lao động nước ngoài. Chỉ trong nửa đầu năm nay, nước này đã cấp hơn 51 nghìn giấy phép lao động cho người nước ngoài, rất nhiều trong số đó đến từ các nước láng giềng khu vực Balkan ngoài EU và cả từ châu Á.
Anh James Pepito - Thợ làm vườn từ Philippines nói: "Đây là cơ hội có một không hai để được làm việc tại châu Âu".
Việc vá lỗ hổng nhân sự hậu đại dịch đòi hỏi sự chung tay của các quốc gia trong Liên minh châu Âu. Dự kiến trong năm nay, EU sẽ áp dụng bộ quy định mới về lao động nhập cư để phát triển các kênh nhập khẩu lao động hợp pháp. Đây có thể là đáp án cho bài toán khó về nhân lực hiện nay.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!