Ảnh minh họa. Nguồn: Crown Prince Seafood Blog.
Những trang trại hàu nằm san sát dọc theo khu vực bờ biển ở Geoje, thuộc tỉnh Gyeongsangnam. Các xà lan được neo chặt như chiếc phao nổi trên biển để thu hoạch hàu.
Những con hàu bám chi chít vào những sợi dây dài được kéo lên từ độ sâu 15m. Những con hàu này được nuôi dưới biển trong suốt gần một năm qua và giờ là thời điểm để thu hoạch chúng.
Ông Park Chang-Hee, ngư dân nuôi hàu, cho biết: "Nhiệt độ nước biển vừa phải và chứa nhiều chất dinh dưỡng rất phù hợp để hàu phát triển tốt. Năm nay, những con hàu to gấp đôi so với năm ngoái".
Các ngư dân cho biết vụ thu hoạch hàu năm nay dự kiến sẽ bội thu hơn so với những năm trước do không bị thất thu do thiên tai. Những con hàu sau khi được bắt lên sẽ được đưa đến các xưởng chế biến để rửa sạch, sơ chế và phân loại trước khi được chuyển đến khu chợ để đấu giá.
Giá bán buôn hàu năm nay vào khoảng 7.000 Won (khoảng 140.000 đồng một kg). Mức giá này rẻ hơn 10% so với năm ngoái.
Mặc dù năm nay, hàu được mùa song Nhật Bản, một trong những quốc gia nhập khẩu thủy sản lớn nhất của Hàn Quốc đang hạn chế nhập khẩu các mặt hàng của xứ sở kim chi khiến các ngư dân không khỏi lo lắng.
Tuy nhiên, các quan chức thuộc hiệp hội nuôi hàu của Hàn Quốc đang tìm cách trấn an các ngư dân bằng cách tìm kiếm những thị trường mới.
Ngành công nghiệp nuôi hàu của xứ sở kim chi trong những năm gần đây đang rất phát triển. Không chỉ tạo ra công ăn việc làm cho đông đảo người lao động địa phương mà còn thu hút nhiều khách du lịch ghé thăm và thưởng thức các món hàu tai các nhà hàng hải sản.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!