Hội nghị được tổ chức nhằm mục đích đảm bảo chất lượng nguồn thực phẩm khi đưa vào các cơ sở giáo dục hiện nay trên địa bàn. Theo đó, việc đảm bảo 100% thực phẩm khi vào bếp ăn tập thể hay căng tin của các cơ sở giáo dục trên địa bàn TP.HCM phải có nguồn gốc rõ ràng, đến từ các cơ sở, doanh nghiệp được chứng nhận chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm là một trong những yêu cầu quan trọng trong công tác đảm bảo vệ sinh thực phẩm trong năm học mới 2017 - 2018.
Bên cạnh yêu cầu đó, Ban Quản lý ATTP và Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM cùng nhau cam kết triển khai thêm những nội dung quan trọng khác như: tập trung rà soát để không một nơi cung ứng thực phẩm, bếp ăn tập thể hay căng tin nào trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố hoạt động mà không được cấp phép hay chứng nhận; thiết lập và duy trì hệ thống tự kiểm tra về nguồn gốc, quy trình chế biến thực phẩm, bữa ăn trong trường học; tổ chức mạnh mẽ và thường xuyên hơn các hoạt động truyền thông, tập huấn kiến thức cho những người trực tiếp chế biến, những đơn vị cung ứng bữa ăn học đường.
Đặc biệt, trong năm học mới này, Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM đã lựa chọn hai quận thí điểm là quận 3 và quận 5 để thực hiện 100% cam kết về các yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nếu không đảm bảo các yêu cầu về ATTP, nguy cơ xảy ra ngộ độc tại các cơ sở giáo dục với đối tượng chính là học sinh là điều dễ xảy ra. Do đó, Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM và Ban quản lý ATTP đều nhấn mạnh vai trò của công tác phòng chống ngộ độc. Do đó, trong tháng 10/2017, cơ quan quản lý sẽ lựa chọn bất kỳ cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố để làm địa điểm diễn tập với quy mô lớn về nội dung phòng chống này.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TVOnline!