Đúng ngày đầu năm mới, 1/1/2023, tại xã Phương Thiện, TP. Hà Giang sẽ diễn ra Lễ hội ẩm thực dân tộc Dao TP. Hà Giang. Đây là lần đầu tiên TP Hà Giang tổ chức Lễ hội này để chào năm mới và đón mừng những vị khách đầu tiên đến với TP Hà Giang.
5 ha ruộng bậc thang trải dài, chỉ trồng tam giác mạch. Thôn Cao Bành, cách thành phố Hà Giang 10km, như một Mù Cang Chải hay Sa Pa thu nhỏ. 100% người dân nơi đây đều là người Dao. Một chiếc chòi mới được dựng lên để phục vụ du khách đến lễ hội ngắm hoa. Ông Diệu, một trong những chủ vườn hoa tam giác mạch, cho biết, làm du lịch vẫn còn là điều mới mẻ với người dân nơi này.
Những thửa ruộng tam giác mạch đang dần nở, chỉ khoảng 10 ngày nữa, hoa đến độ nở cực đẹp sẽ phủ tím một vùng không gian hoang sơ, đẹp kỳ vĩ. Không chỉ chứng kiến vẻ đẹp kỳ thú mà thiên nhiên ban tặng dưới bàn tay tạo tác của con người, du khách còn được tham gia vào các hoạt động trải nghiệm lý thú, các hoạt động cộng đồng, trò chơi dân gian, các môn thể thao dân tộc và các món ăn vô cùng hấp dẫn.
Thịt trâu gác bếp đang chờ đón khách quý. Bên cạnh những món ăn truyền thống của người Dao, du khách còn được thưởng thức món ăn từ chính hạt tam giác mạch, đặc sản của vùng đất này. Món bánh tam giác mạch nướng trên than củi có hương vị rất khác biệt.
Trong dịp Lễ hội, những phong tục, nghi lễ của người Dao, như Lễ cấp sắc cho người con trai trong gia đình cũng sẽ được tái hiện. Sau khi thụ lễ, chàng trai được coi như một người đàn ông trưởng thành.
Tất cả đã sẵn sàng cho một Lễ hội chào năm mới đậm bản sắc, giản dị nhưng cũng vô cùng hiếu khách của người Dao ở Cao Bành.
Thôn Cao Bành của người Dao chính là điểm cao mà từ đó du khách có thể ngắm nhìn thành phố Hà Giang từ trên cao. Ruộng bậc thang tam giác mạch ở đây đã trồng được 2 năm, với mục đích xuất khẩu hạt tam giác mạch sang Nhật. Bây giờ, người dân mới nghĩ đến chuyện có thể phục vụ khách du lịch.
Lễ hội ẩm thực người Dao sẽ diễn ra vào 1/1/2023, hi vọng du khách sẽ có thêm 1 điểm trải nghiệm khám phá mới.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!