Chặng thi đấu thứ 5 của giải xe đạp quốc tế VTV - Cúp Tôn Hoa Sen 2016 diễn ra sáng ngày 28/8/2016, vòng quanh Quảng trường Hồ Chí Minh, TP. Vinh, Nghệ An. Tại chặng đua này, cua-rơ Nguyễn Thành Tâm của đội Gạo Hạt Ngọc Trời An Giang đã xuất sắc về đích đầu tiên.