Phân bón hữu cơ rẻ hơn và những nhà máy sản xuất phân hữu cơ có thêm thu nhập vì được coi là cơ sở tái chế rác thải cho những nơi chế biến thực phẩm, những nhà hàng kinh doanh ăn uống, doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm.
Những chiếc xe tải của công ty phân bón hữu cơ Taihi Puranto, tỉnh Hiroshima hàng ngày vẫn đi thu gom thực phẩm dư thừa, rác thải hữu cơ từ các nhà hàng hay các cơ sở chế biến thực phẩm trong vùng. Có tổng cộng 24 cơ sở cung cấp thường xuyên thực phẩm dư thừa cho nhà máy phân bón này. Trên 60% thu nhập của công ty Taihi Puranto là do các cơ sở chế biến thực phẩm, các nhà hàng chi trả để xử lý rác thải hữu cơ, phần còn lại nhờ vào việc bán phân hữu cơ vi sinh thành phẩm.
Không mất chi phí thu mua nguyên liệu đầu vào là thực phẩm dư thừa, ngược lại còn được trả chi phí cho xử lý rác thải hữu cơ nên giá thành phân bón đến tay người nông dân là rất thấp, có khả năng cạnh tranh lớn đối với phân bón vô cơ - hóa học. Giá thành rẻ nên những người nông dân Nhật Bản có thể dùng thường xuyên với số lượng lớn.
Rác thải hữu cơ sẽ được phân loại ngay tại các nhà hàng hay các cơ sở chế biến thực phẩm trước khi được trở đến nhà máy này. Trong 1 ngày, nhà máy có thể xử lý được từ 5 đến 10 tấn rác thải hữu cơ.
Luật Tái chế thực phẩm sửa đổi năm 2015 của Nhật Bản yêu cầu trách nhiệm tái chế đến 95% đối với cơ sở chế biến thực phẩm, 70% với doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm, 55% với các cửa hàng bán lẻ thực phẩm và 50% đối với các quán ăn. Hành vi cố tình vứt bỏ thực phẩm số lượng lớn, gây ô nhiễm môi trường có thể bị áp dụng hình phạt tù theo các bộ luật liên quan.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!