Quả vú sữa là loại trái cây nhiệt đới chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, vitamin, sắt... Vì vậy nhiều người lo lắng, quả vú sữa cũng chứa nhiều calo và gây tăng cân khi sử dụng. Vậy “Ăn vú sữa có béo không?” hay “1 quả vú sữa chứa bao nhiêu calo?”
Câu trả lời là Không. Mỗi 100g vú sữa chỉ cung cấp 31 calo. Lượng calo do vú sữa cung cấp thấp hơn rất nhiều so với các loại trái cây khác. Vì vậy, loại quả này có thể được sử dụng như một bữa ăn nhẹ hoặc làm trái cây tráng miệng sau khi ăn mà không lo tăng cân.
Lượng calo do vú sữa cung cấp thấp hơn rất nhiều so với các loại trái cây khác. (Ảnh minh họa)
Công dụng của quả vú sữa
Bổ sung canxi: Lượng canxi dồi dào trong vú sữa tương đương với 10% nhu cầu canxi trong ngày của cơ thể, giúp xương chắc khỏe và làm giảm các dấu hiệu của triệu chứng tiền mãn kinh như chuột rút, đầy hơi, đau bụng.
Bổ sung khoáng chất: Sắt, phospho, magie trong vú sữa là thành phần quan trọng giúp cơ thể phát triển, phòng tránh nguy cơ mắc các bệnh lý như còi xương, thiếu máu ở trẻ em, giúp kiểm soát huyết áp và nhịp tim ở người lớn.
Bổ sung glucid cho cơ thể: Glucid chiếm 60% tổng năng lượng cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong quá trình co bóp và hoạt động của nhu động ruột. Vì vậy, cơ thể nếu không được bổ sung đầy đủ hàm lượng glucid sẽ gây trở ngại đến hoạt động của tế bào thần kinh. Hàm lượng glucid trong quả vú sữa là một trong những nguồn cung cấp glucid hữu ích cho cơ thể.
Bổ sung chất chống oxy hóa: Hoạt chất chống oxy hóa trong vú sữa giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể.
Vú sữa tốt cho người bệnh tiểu đường: Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh tác dụng ức chế sự tăng đường máu ở người bệnh tiểu đường – tác dụng tương tự như insullin.
Ăn vú sữa sao cho hiệu quả?
Có thể sử dụng vú sữa ngay sau khi rửa sạch, bóp nhẹ trái vú sữa cho mềm và dùng tay tách ra ngay lập tức là có thể ăn. Ngoài ra, một số món ăn được chế biến từ quả vú sữa đáp ứng đủ dinh dưỡng và không lo tăng cân.
Sinh tố vú sữa: Quả vú sữa chín sau khi rửa sạch được tách làm đôi, nạo lấy phần thịt và cho vào máy xay. Thêm một lượng vừa đủ sữa đặc, sữa tươi và đá bào vào máy xay. Đối với người thích ăn ngọt có thể sử dụng thêm một ít đường cát. Sau đó bật máy xay nhuyễn hỗn hợp và thưởng thức món ăn;
Vú sữa dằm: Quả vú sữa chín sau khi rửa sạch được tách thành các phần nhỏ, thêm một ít sữa tươi, sữa đặc, một ít đá bào và thưởng thức món ăn.
Lưu ý:
Vú sữa là loại quả có nhiều công dụng với sức khỏe, tuy nhiên loại quả này cũng chứa nhiều hoạt chất ofacrid gây táo bón, lớp vỏ ngoài của vú sữa chứa nhiều mủ nhựa. Phần cùi thịt của quả vú sữa vẫn ăn được nhưng nếu khoét quá gần lớp vỏ thì rất dễ dính phải mủ nhựa gây chát.
Đối với người cơ địa dễ táo bón, người cao tuổi, trẻ nhỏ và phụ nữ đang mang thai nếu ăn nhiều sẽ dễ gây táo bón trầm trọng. Không ăn quả vú sữa còn xanh, không ăn quá sát vỏ quả vú sữa vì chứa nhiều nhựa chát./.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!