Biến đổi khí hậu gây ảnh hưởng tới ngành trồng trọt. Tập đoàn Carlsberg, Đan Mạch - Nhà sản xuất bia lớn thứ tư trên thế giới đang tập trung nghiên cứu, lai tạo những giống cây mới, có khả năng chống chịu tốt hơn với tình trạng hạn hán và nhiệt độ tăng cao. Tập đoàn Carlsberg hy vọng có thể bảo vệ được sản lượng bia của mình trong tương lai.
Trung tâm nghiên cứu của Tập đoàn sản xuất bia Carlsberg, ở ngoại ô thủ đô Copenhagen, Đan Mạch. Tìm cách thích ứng với biến đổi khí hậu đang là một thách thức với các nhà nghiên cứu ở đây khi mà các nguyên liệu thô cần thiết để sản xuất bia như lúa mạch, hoa bia và men đang dần trở nên khan hiếm.
Bà Birgitte Skadhauge - Trung tâm nghiên cứu Tập đoàn Carlsberg cho biết: "Điều kiện thời tiết khắc nghiệt đang ảnh hưởng đến ngành công nghiệp bia. Một số khu vực, đối mặt với tình trạng hạn hán, nhiệt độ tăng cao, thậm chí rất cao. Còn có nơi thì mưa lại quá nhiều, ảnh hưởng đến cây trồng và cả chất lượng cây trồng".
Ngành công nghiệp bia trị giá 600 tỷ USD đang bị đe dọa khi thiếu nguyên liệu sản xuất do biến đổi khí hậu gây ra
Các nhà nghiên cứu tại trung tâm đang lai tạo các giống cây mới có khả năng chống chịu với biến đổi khí hậu và sâu bệnh. Nhiều giống lúa mạch đang được trồng thử nghiệm trong môi trường khí hậu hết sức khắc nghiệt.
"Chúng tôi đang cố gắng tìm ra các giải pháp mới, linh hoạt hơn cho tương lai. Chúng tôi có thể có các giải pháp thay thế, có khả năng được sử dụng để ủ bia. Có thể là lúa miến, có thể là gạo", bà Birgitte Skadhauge - Trung tâm nghiên cứu Tập đoàn Carlsbe chia sẻ.
Ngành công nghiệp bia trị giá 600 tỷ USD đang bị đe dọa khi thiếu nguyên liệu sản xuất. Các chuyên gia kinh tế dự báo, sản lượng hoa bia sẽ giảm từ 4% đến 18% trên khắp các vùng trồng trọt ở châu Âu vào năm 2050, nếu nông dân không thích nghi với biến đổi khí hậu.
Sản lượng bia trên toàn cầu ước tính sẽ giảm tới 16% và có giá cao gấp đôi trong 80 năm tới, nếu biến đổi khí hậu tiếp tục diễn biến như hiện nay.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!