Theo bà Cao Thanh, việc chọn nguyên liệu cho món chay phải đảm bảo hai tiêu chí: chất lượng và dinh dưỡng của nguyên liệu.
Về chất lượng:
- Bạn phải chọn rau củ quả sạch, không phun bón hóa chất.
- Bạn nên chọn các loại hạt ngũ cốc mới xay xát, không nấm mốc.
Về dinh dưỡng:
- Bạn nên ăn rau củ quả đủ màu sắc thì sẽ đủ các chất dinh dưỡng.
- Nên chọn các loại hạt còn nguyên cám.
- Ăn các loại đạm thực vật rất tốt cho sức khỏe.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!