1. Da bị nổi mụn
Nếu bạn đang mơ ước có một làn da mịn màng hoàn hảo, thì việc đột ngột cắt bỏ thịt khỏi chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại một số hậu quả khó chịu. Thịt đỏ rất giàu axit amin cần thiết cho việc sản xuất collagen, và việc không nhận đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu này có thể khiến da của bạn trông xỉn màu. Thịt cũng chứa kẽm, và tuy các thức ăn chay như đậu, rau củ,... cũng giàu kẽm, nhưng một số hợp chất trong các thực phẩm này lại ngăn cơ thể hấp thụ kẽm. Chính vì vậy, những người ăn chạy thường sẽ không bổ sung đủ kẽm, khiến làn da bị ảnh hưởng theo nhiều cách, trong đó có việc lên mụn.
2. Bạn có thể cảm thấy muốn ăn vặt nhiều hơn
Thịt là một trong những nguồn cung cấp protein chính và nếu nó đột ngột bị lấy ra khỏi chế độ ăn uống của bạn, cơ thể bạn có thể sẽ phản ứng bằng cách chuyển sang chế độ “sinh tồn”. Bạn có thể sẽ bắt đầu thèm ăn những thực phẩm không lành mạnh chỉ cần khiến bản thân có cảm giác no.
Vì vậy, nếu bạn muốn chuyển sang chế độ ăn chạy trường, hãy tăng cường bổ sung protein bằng các loại hạt, ngũ cốc thay vì những đồ ăn nhanh kém lành mạnh.
3. Tâm trạng thất thường
Khi bạn bắt đầu một chế độ ăn kiêng mới, ngay cả khi nó có nghĩa là những thay đổi tốt cho cơ thể bạn về lâu dài, thì lúc đầu bạn có thể sẽ trải qua cảm giác choáng váng, mệt mỏi. Bất cứ thứ gì bạn ăn đều có tác động mạnh đến mức độ căng thẳng của bạn vì hệ vi sinh vật trong dạ dày tiết ra chất dẫn truyền thần kinh “liên lạc” với não bộ của bạn. Mặc dù vậy, tác dụng phụ khó chịu này chỉ là tạm thời và sẽ mất dần khi cơ thể bạn thích nghi với những thay đổi.
4. Tóc rụng nhiều hơn
Mặc dù có rất nhiều nguồn kẽm tốt từ thực vật, chẳng hạn như các loại đậu, quả hạch và hạt, nhưng chúng ta lại thiếu protein giúp cơ thể hấp thụ kẽm. Chính vì vậy, những người ăn chay và thuần chay có thể có nguy cơ không nhận đủ chất dinh dưỡng thiết yếu này. Thường xuyên không cung cấp đủ kẽm có thể gây ảnh hưởng xấu đến tóc của bạn và thậm chí gây rụng tóc về lâu dài. Nếu bạn quyết tâm ngừng ăn thịt, hãy đảm bảo rằng bạn tiêu thụ nhiều kẽm hơn 50% so với lượng kẽm cần thiết.
5. Bạn có thể bị đau bụng
Mặc dù ăn rau chắc chắn sẽ tốt hơn cho đường ruột, nhưng việc đột ngột ngừng ăn thịt lại có thể làm đảo lộn hệ vi sinh trong dạ dày của bạn. Điều này có thể khiến bạn bị đau bụng hoặc khó tiêu.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!