Nem lụi là món ăn phổ biến tại các tình Trung Bộ nhưng có lẽ nổi tiếng hơn cả là món nem lụi tại Huế. Ngoài những thành phần cơ bản như thịt xay, giò sống, gia vị cơ bản như: mắm, bột nêm thì nem lụi ở Huế còn có thêm dầu điều, một nguyên liệu đặc biệt giúp món ăn trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Một thành phần không thể thiếu để làm nên sức hấp dẫn của món ăn này chính là nước chấm. Nước chấm nem lụi hay còn được gọi là nước lèo có cách chế biến cầu kỳ với rất nhiều nguyên liệu như gan lợn, tương, nước mắm, đường, nước cốt dừa...
Món nem lụi thơm nên ăn nóng kèm bún, rau sống và các loại khế, chuối xanh, dứa... cuốn trong bánh tráng chấm nước lèo. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, nóng sốt của nem lụi, quyện cùng vị béo của nước sốt.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!