Trong những đêm giá lạnh, nhiều người nông dân đã phải thắp nến sưởi ấm cho những gốc nho, hy vọng chúng không bị chết cóng.
Khi những cây nho bắt đầu đâm chồi, nhiệt độ lại theo chiều giảm sâu. Từ Var đến Burgundy, những người nông dân đang phải trải qua một tuần chiến đấu với sương muối.
Những đống lửa to nhỏ được thắp dưới mỗi gốc nho, rồi cả đốt lá khô, miễn sao làm tăng nhiệt quanh những cây nho này.
Ông Daniel Garrigue, nhà sản xuất rượu tại Saint-Emilion Chateau Lucia, cho biết: "Chúng tôi là một điền trang nhỏ rộng ba héc ta, với ba mảnh đất khác nhau. Vào nửa đêm, tôi nhận được cảnh báo rằng nhiệt độ giảm xuống còn 4 độ C thôi nên chúng tôi gọi nhân viên đến đốt lửa nhằm tăng nhiệt độ cho cây nho".
Đối với những cây trồng như nho, kiwi, mơ hay táo khi đâm chồi, chỉ cần một đợt sương muối là có thể xóa sổ cả vườn. Sương muối là nỗi lo sợ của nông dân hàng năm: chúng xảy ra khi nhiệt độ xuống âm, độ ẩm khá cao và không có gió. Khi đó, cây được bao phủ bởi một lớp màng mỏng màu trắng, khiến lá bị đen và khô dưới tác dụng của không khí lạnh.
Ông Daniel Garrigue giới thiệu: "Đây là những ngọn nến parafin và chúng tôi sử dụng khoảng 600 ngọn nến mỗi hécta. Hôm nay chúng tôi thắp một nửa trước, cứ hai ngọn nến cho một gốc nho. Chúng tôi đang cố gắng giữ nhiệt độ ở 0 độ C, nếu lạnh nữa, chúng tôi sẽ đốt số nến còn lại".
Sương muối trở nên cực kỳ tai hại bởi nó xuất hiện sau khoảng thời gian dài nắng ấm bất thường. Thời tiết ấm khiến những cây nho phát triển sớm và nhanh hơn so với mọi năm. Những mầm cây non cũng trở nên nhạy cảm hơn với cái lạnh hơn. Khi sương muối đột ngột quay trở lại, chúng lụi tàn hàng loạt.
Nghề trồng nho và làm rượu vang đóng một vai trò quan trọng của nền nông nghiệp Pháp, với nhiệt độ vẫn được dự báo giảm trong vài ngày tới, Liên đoàn Nông dân Pháp cảnh báo cần phải có các biện pháp phòng ngừa và một chế độ quản lý rủi ro có thể đáp ứng được những thách thức về khí hậu.
Nữ đầu bếp Pháp truyền cảm hứng VTV.vn - Sự thành công và những thành tựu mà nữ đầu bếp người Pháp Virginie Basselot, người từng sở hữu sao Michelin, đáng để nhiều người ngưỡng mộ.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!