Đại dịch COVID-19 đã trở thành cơn sóng thần càn quét nhiều ngành nghề, trong đó ngành F&B chịu tác động nặng nề nhất. Hàng loạt quán cà phê, nhà hàng đóng cửa; chuỗi cung ứng gián đoạn, nhu cầu thị trường sụt giảm mạnh. Trong bối cảnh khó khăn đó, nhiều doanh nghiệp phải chật vật để tồn tại. Nhưng đối với Nhất Hương, một thương hiệu hàng đầu về nguyên liệu pha chế, thử thách này lại là động lực để họ đổi mới và vươn mình mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Hành trình vượt khó của Nhất Hương không chỉ là câu chuyện về sự kiên cường mà còn là nguồn cảm hứng lớn cho các doanh nghiệp Việt Nam.
Những thách thức chưa từng có
Đại dịch COVID-19 đã đặt Nhất Hương vào tình thế cực kỳ khó khăn. Các quán cà phê, trà sữa – tệp khách hàng chính của công ty – buộc phải đóng cửa hàng loạt, doanh số tụt giảm nghiêm trọng. Hoạt động xuất khẩu sang các thị trường quốc tế như Lào, Campuchia, Hong Kong, Hàn Quốc cũng bị gián đoạn vì chuỗi cung ứng đứt gãy.
Đại diện Nhất Hương chia sẻ: "Đây là giai đoạn mà chúng tôi phải đối mặt với nguy cơ lớn nhất trong lịch sử công ty. Không chỉ giảm doanh thu, chúng tôi còn lo lắng về việc giữ chân khách hàng khi thị trường hồi phục."
Tuy nhiên, thay vì thu mình, Nhất Hương đã quyết định đối diện khó khăn bằng cách tìm kiếm cơ hội trong thách thức.
Đại diện Nhất Hương chia sẻ: "Đây là giai đoạn mà chúng tôi phải đối mặt với nguy cơ lớn nhất trong lịch sử công ty. Không chỉ giảm doanh thu, chúng tôi còn lo lắng về việc giữ chân khách hàng khi thị trường hồi phục." Ảnh: Nhất Hương
Cơ hội từ những điều nhỏ nhất
Họ tận dụng khoảng thời gian này để hoàn thiện các dòng sản phẩm mới, tập trung vào những sản phẩm có tính linh hoạt cao như Kem Toffee Caramen, Kem Phô Mai Lá Dứa, và Kem Sữa Dừa Phô Mai. Những sản phẩm này không chỉ dễ dàng ứng dụng trong pha chế mà còn có thể dùng để làm tráng miệng, mở ra nhiều cơ hội cho các quán cà phê và trà sữa sáng tạo menu mới khi thị trường dần hồi phục.
Buổi workshop do Nhất Hương tổ chức mời các chuyên gia ngành F&B chia sẻ cho các chủ quán. Ảnh: Nhất Hương
Bên cạnh đó, Nhất Hương nhanh chóng chuyển sang các kênh trực tuyến để giữ kết nối với khách hàng. Công ty tổ chức workshop pha chế online, cung cấp các tài liệu và video hướng dẫn chi tiết cách sử dụng sản phẩm. Điều này không chỉ giúp duy trì mối quan hệ với khách hàng cũ mà còn thu hút thêm các quán nhỏ, những đối tác mới bắt đầu tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng với giá cả hợp lý.
Đổi mới và sáng tạo
Không chỉ tìm cách duy trì hoạt động, Nhất Hương còn tập trung vào việc đổi mới. Họ đầu tư mạnh vào công nghệ sản xuất hiện đại và cải tiến dây chuyền để nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế như ISO, HACCP, và HALAL. Đây là nền tảng quan trọng giúp công ty chuẩn bị cho sự phục hồi của thị trường nội địa cũng như các kế hoạch xuất khẩu sau đại dịch.
Sự đổi mới không chỉ nằm ở sản phẩm mà còn ở chiến lược tiếp cận khách hàng. Khi các chuỗi cà phê lớn và quán nhỏ bắt đầu mở cửa trở lại, Nhất Hương đã nhanh chóng đưa ra các chương trình hỗ trợ như giảm giá sản phẩm, cung cấp giải pháp tối ưu hóa menu, và đồng hành sáng tạo món mới. Những hỗ trợ này không chỉ giúp khách hàng ổn định mà còn góp phần đưa các sản phẩm của Nhất Hương trở thành lựa chọn hàng đầu trong ngành F&B.
Nhờ sự chủ động và linh hoạt, Nhất Hương đã vượt qua giai đoạn khó khăn nhất và đạt được những thành quả đáng tự hào. Các dòng sản phẩm mới như Kem Toffee Caramen không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn mở rộng thị trường xuất khẩu sang các quốc gia như Thái Lan, Malaysia, và Philippines. Hiện nay, Nhất Hương đã khẳng định vị thế là một thương hiệu hàng đầu trong ngành nguyên liệu pha chế, không chỉ tại Việt Nam mà còn trên bản đồ quốc tế.
Kem Toffee Caramen Nhất Hương dành cho những tín đồ yêu thích hương vị đậm đà và ngọt ngào của caramen, giúp tạo vị thơm béo và làm tăng hương vị cho các món. Ảnh: Nhất Hương
Một đại diện của chuỗi cà phê lớn tại TP. Hồ Chí Minh cho biết: "Sau COVID, chúng tôi gặp khó khăn trong việc sáng tạo menu mới để thu hút khách hàng. Nhất Hương không chỉ cung cấp nguyên liệu mà còn hỗ trợ tư vấn công thức, giúp chúng tôi tạo ra những món nước độc đáo, giữ chân khách hàng và tăng doanh thu."
Truyền cảm hứng
Câu chuyện vượt khó của Nhất Hương không chỉ là hành trình phục hồi của một doanh nghiệp mà còn là nguồn cảm hứng lớn cho cộng đồng. Trong các buổi workshop, đại diện công ty luôn chia sẻ kinh nghiệm và bài học với các đối tác, giúp họ hiểu rằng khó khăn luôn đi kèm với cơ hội nếu biết cách nắm bắt.
Đại diện Nhất Hương chia sẻ: "Đại dịch là một phép thử lớn, nhưng cũng là dịp để chúng tôi nhìn lại chiến lược, cải tiến quy trình và tìm kiếm những hướng đi mới. Điều quan trọng là không bao giờ ngừng đổi mới và sẵn sàng đồng hành cùng khách hàng trong mọi hoàn cảnh."
Hành trình vượt khó của Nhất Hương sau đại dịch COVID-19 là câu chuyện truyền cảm hứng về sự kiên định, sáng tạo và khát vọng vươn lên. Nhờ vào việc đầu tư vào chất lượng, đổi mới trong chiến lược và duy trì kết nối với khách hàng, Nhất Hương không chỉ phục hồi mạnh mẽ mà còn mở ra những cơ hội phát triển bền vững trong tương lai. Đây không chỉ là thành công của riêng Nhất Hương mà còn là niềm tự hào của ngành nguyên liệu pha chế Việt Nam.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!