Buổi sáng ở làng miến Cự Đà, Thanh Oai (Hà Nội)
VTV.vn - Việt Nam thức giấc sáng nay (12/10) sẽ đưa quý vị đến với làng cổ Cự Đà, nằm ven dòng sông Nhuệ, để cùng tìm hiểu về nghề làm miến truyền thống nơi đây.
miến
Không có loại miến nào là không tẩy bằng axit, thuốc trắng
VTV.vn - Chủ cơ sở sản xuất miến cho biết, muốn miến sạch, hết chất bẩn, phải tẩy miến bằng axit, thuốc trắng, thuốc tím; thậm chí, miến sạch cũng phải sử dụng hóa chất để tẩy bột.
"Không có miến không tẩy, miến sạch là miến không sạn!"
VTV.vn - Chủ cơ sở sản xuất miến cho biết, không có miến không sử dụng chất tẩy. Loại miến sạch chỉ cần đáp ứng yêu cầu... không có sạn.
Thâm nhập cơ sở sản xuất miến nhuộm phẩm màu
VTV.vn - Nhóm phóng viên Trung tâm Tin tức VTV24 đã tiếp cận một cơ sở làm miến tại xã Minh Khai, Hoài Đức, Hà Nội để tìm hiểu thực chất của miến mộc và miến nhuộm phẩm màu.
Miến trắng, bánh đa "hít khỏi" lề đường, "tắm nắng" trên kênh nước bốc mùi
VTV.vn - Do thiếu đất sản xuất và phơi phóng sản phẩm, hàng nghìn sạp miến trắng tại xã Minh Khai được bày dọc lề đường, phủ đầy khói bụi từ các phương tiện giao thông trên đường.
Chọn đồ khô an toàn
Măng, miến, mộc nhĩ, nấm hương… là những thực phẩm không thể thiếu ở mỗi gia đình trong những ngày Tết. Khi thị trường hiện nay có nhiều thực phẩm khô không đảm bảo ATVSTP thì cách lựa chọn đồ khô sao cho an toàn là rất quan trọng.