Theo quy định, khu vực giết mổ phải đảm bảo vệ sinh theo từng khu riêng biệt. Tuy nhiên tại nhiều lò mổ, cụ thể là ở chợ đầu mối gia cầm Hải Bối, Đông Anh, những quy định ấy dường như không tồn tại. Gia cầm sau giết mổ được bày la liệt trên sàn nhà, tiết canh được làm theo những cách không thể bẩn hơn, toàn bộ nước thải của khu giết mổ được đổ thẳng ra môi trường mà không qua xử lý.
Đây là thực tế đã diễn ra hàng chục năm nay không chỉ tại chợ Hải Bối mà còn tại nhiều lò mổ khác.
Mời quý độc giả theo dõi Truyền hình trực tuyến các kênh của Đài Truyền hình Việt Nam.