Kiểm soát chặt chẽ thực phẩm đầu nguồn

Càng gần Tết, nỗi lo thực phẩm bẩn trà trộn vào thị trường cũng càng gia tăng. Nhiều giải pháp đã được cơ quan chức năng triển khai, một trong số đó là kiểm soát chặt chẽ thực phẩm đầu nguồn, hạn chế thực phẩm bẩn đến tay người tiêu dùng.

Tại chợ đầu mối thực phẩm Bình Điền, trung bình mỗi ngày nhập và bán khoảng 2.500 tấn các loại thịt cá hải sản tươi sống. Đây có thể xem là khâu sàng lọc kiểm tra quan trọng cuối cùng trước khi sản phẩm được phân phối về các chợ, cửa hàng rồi đến tay người tiêu dùng cho 24 quận huyện của TP Hồ Chí Minh. Chính vì vậy, công tác lấy mẫu, kiểm tra liên tục là bắt buộc.

Tuy nhiên, có một thực tế đang diễn ra là chợ tự phát ăn theo chợ Bình Điền mọc lên ngày càng nhiều và không thể kiểm soát được chất lượng cũng như vấn đề an toàn thực phẩm.

Mặc dù Ban Quản lý an toàn thực phẩm đã cử Đội Quản lý an toàn thực phẩm số 10 túc trực thường xuyên tại chợ, hỗ trợ chợ Bình Điền trong việc giám sát lý an toàn thực phẩm hàng đêm. Tuy nhiên, để thực hiện tốt hơn việc quản lý lý an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 sắp tới, Ban Quản lý an toàn thực phẩm cần tăng cường thêm nhân sự, đồng thời tăng thêm số lượng mẫu test nhanh để mở rộng diện lấy mẫu xét nghiệm nhanh thực phẩm trước khi cung cấp ra thị trường".

Vào dịp cao điểm Tết Nguyên đán năm nay, Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh đã thành lập 20 đoàn kiểm tra với hơn 300 thanh tra viên, tăng cường kiểm tra việc phân phối, kinh doanh, tiêu thụ những mặt hàng thực phẩm tết. Còn tại 3 chợ đầu mối gồm Chợ Bình Điền, Hóc Môn và Thủ Đức, ngoài lực lượng túc trực thường xuyên, Ban quản lý an toàn thực phẩm sẽ tăng cường thêm lực lượng trực 24/24 giờ để kiểm tra hàng hóa nhập vào chợ.

Cùng với việc triển khai các biện pháp quản lý, giám sát an toàn thực phẩm, ý thức của người dân, nói không với thực phẩm bẩn cũng vô cùng quan trọng. Nếu người dân kiên quyết tẩy chay, không mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không vì ham rẻ, thực phẩm bẩn sẽ bị loại bỏ và không còn "đất sống".

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!