Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí phòng ngừa bệnh tim mạch châu Âu cho thấy việc ăn uống theo cảm xúc - ăn để đối phó với nỗi buồn hoặc căng thẳng - thực chất lại không tốt cho tìm mạch.
Trong suốt 13 năm, các nhà nghiên cứu của Bệnh viện Đại học Nancy ở Pháp đã nghiên cứu và đánh giá 1.109 người tham gia thử nghiệm. Bất kì tổn thương tim mạch nào ở những người tham gia đều được ghi lại, bao gồm cả những tình trạng như rối loạn chức năng tâm trương, động mạch cứng... Sau thời gian dài nghiên cứu, các nhà khoa học đã xác định việc ăn uống theo cảm xúc này có liên quan tới việc các động mạch bị cứng, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ cao.
Cụ thể, việc ăn uống để đối phó với cảm xúc tiêu cực làm tăng 38% nguy cơ dẫn tới động mạch cứng, tăng 32% nguy cơ phát triển bệnh suy tìm cao hơn dựa trên mức độ căng thẳng.
"Căng thẳng là một trong những lí do khiến nhiều người ăn uống liên tục thay vì cảm giác đói. Họ nhận thức được cảm giác đói và no nhưng việc ăn uống này không liên quan tới thể chất mà liên quan tới cảm giác và cảm xúc", nhà dịch tễ học dinh dưỡng Sandra Wagner cho biết.
Nhiều người cho rằng sự liên quan này bắt nguồn từ việc mọi người tiếp cận với thực phẩm giàu calo khi buồn nhưng thực tế không phải vậy. "Chúng tôi đã đo lượng calo trung bình của những người tham gia nghiên cứu. Mô hình nạp thức ăn có tác động tiêu cực đến tim và mạch máu nhiều hơn so với lượng thức ăn ổn định mà con người nạp vào hàng ngày", giáo sư Nicolas Girerd - tác giả của nghiên cứu - giải thích.
Theo các chuyên gia, có một số cách để từ bỏ thói quen ăn uống theo cảm xúc này để đảm bảo sức khỏe tim mạch. Một cách khá hữu dụng là "ăn uống chánh niệm", có nghĩa là dành thời gian ra ngoài ăn uống một mình hoặc với người khác, tự tận hưởng mỗi khoảnh khắc và nhận thức được điều mình đang làm, đồng thời không bị phân tâm bởi các thiết bị điện tử.
Một cách khác mà bạn có thể là đó là đi dạo hoặc bắt đầu các hoạt động thể chất. Điều này có thể coi là một sự thay thế và "đánh lạc hướng cảm xúc".
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!