Đặc sản cà phê ở Indonesia

Hoàng Long (Ban Thời sự)-Thứ năm, ngày 21/11/2019 06:06 GMT+7

VTV.vn - Được mô tả là có mùi thơm nồng với sự pha trộn của vị ngọt và độ chua của cam quýt, Gayo Arabica là một trong những loại cà phê được ưa chuộng nhất ở Indonesia.

Người dân tại thị trấn vùng cao Takengon xa xôi ở đảo Sumatra của Indonesia có một đặc sản đặt biệt. Đó là loại cà phê nổi tiếng Gayo Arabica.

Việc trồng cà phê đang khiến nông dân tại đây đổi đời, cũng như giúp tăng trưởng kinh tế cho mảnh đất này. Những rẫy cà phê xanh mướt đang mang lại sức sống mới cho thị trấn vùng cao Takengon.

Loại cà phê đó chỉ có thể được trồng tại mảnh đất Takengon, ở độ cao hơn 1.800m so với mực nước biển. Những hạt cà phê đang mở ra một cơ hội kinh doanh to lớn cho nông dân địa phương. Những quán cà phê, các cơ sở cà phê mọc lên như nấm. Mỗi kg thu hoạch được có thể bán với giá khoảng 21 USD/kg.

Chính quyền địa phương cũng đã nhanh chóng tận dụng lợi thế từ nguồn cà phê nổi tiếng tại đây với những sáng kiến kết hợp giữa du lịch và kinh doanh cà phê và cả những triển lãm giới thiệu cà phê Takengon tới thế giới.

Indonesia là nước sản xuất cà phê lớn thứ 3 thế giới. Theo dữ liệu từ Hiệp hội các nhà xuất khẩu và công nghiệp cà phê Indonesia, nước này sản xuất tổng cộng 636.000 tấn hạt cà phê vào năm 2018. Tiêu thụ cà phê ở Indonesia đã tăng gần gấp đôi trong 10 năm qua. Tuy vậy, lượng tiêu thụ cà phê ở Indonesia vẫn bị ảnh hưởng do xu hướng người trẻ Indonesia sử dụng những hãng cà phê tới từ Mỹ và Australia.