Vitamin C cần thiết cho việc phát triển và sửa chữa mô cơ thể, sản xuất collagen và duy trì cơ bắp. Tuy nhiên, ở những người lớn tuổi thì việc duy trì cơ bắp có thực sự cần thiết và bổ sung lượng vitamin C bao nhiêu là đủ thì không phải ai cũng biết.
TS.BS Trần Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết: "Thông thường đến năm 30 tuổi chúng ta có số lượng tối đa cơ bắp và sau tuổi 30 lượng cơ bắp sẽ giảm đi. Cứ 10 năm sẽ giảm đi 4%. Đến năm 60 tuổi mỗi một năm sẽ mất đi 1% khối lượng cơ bắp và sau 80 tuổi thì mất 2% một năm"
"Sự giảm đi của cơ liên quan đến nhiều vấn đề. Đầu tiên là do vận động, thứ hai do chuyển hóa. Rất nhiều nghiên cứu cho thấy vitamin C có liên quan thuận chiều đối với sự phát triển của cơ bắp. Tình trạng thiếu máu cũng ảnh hưởng từ vitamin C. Nếu cung cấp đầy đủ thì sẽ tăng lượng hấp thụ sắt".
"Vitamin C tan trong nước vì vậy nếu chúng ta uống dư một chút cũng không có vấn đề gì vì sẽ được đào thải qua đường nước tiểu. Tuy nhiên, không vì thế mà chúng ta lạm dụng. Bởi nếu uống nhiều quá từ 2000 - 5000 mg/ ngày thì sẽ tăng nguy cơ về sỏi thận. Đối với người trưởng thành chỉ nên uống 70 - 90 mg/ ngày. Chúng ta chủ yếu lấy vitamin C từ thức ăn như rau xanh, quả mọng, quả ngọt".
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!