Bén duyên từ một buổi khai trương
Năm 2014, khi còn là sinh viên theo học ngành quản trị kinh doanh khách sạn và đang tìm tòi con đường trở thành bartender chuyên nghiệp, anh Nguyễn Quang Liêm tình cờ có cơ hội kết nối với thương hiệu Nhất Hương. Nhớ lại cơ duyên ngày ấy, anh Liêm chia sẻ:
"Thời điểm đó, Nhất Hương khai trương chuỗi siêu thị chuyên bán dụng cụ pha chế đầu tiên. Họ kết nối với trường của tôi và cần một bạn sinh viên đứng demo pha chế đồ uống phục vụ khách tham dự. Lúc đó tôi biết pha chế, và cũng đang là sinh viên rảnh nên nhận lời tham gia luôn…"
Anh Nguyễn Quang Liêm - BID Manager của Nhất Hương - chuyên viên phát triển công thức sản phẩm. Ảnh: Nhất Hương
Đó là lần đầu tiên anh Liêm đứng trước đông người, tự tin biểu diễn các thao tác pha chế, giới thiệu những ly cocktail thơm ngon cho khách mời. Nhưng điều đặc biệt là sự tinh tế và hoạt náo tự nhiên của anh đã lọt vào mắt xanh của chị Hội – đại diện Nhất Hương thời bấy giờ. Sau buổi khai trương, chị Hội ngỏ ý:
"Công ty cũng đang có kế hoạch phát triển mảng đào tạo, chị muốn mời em đứng lớp."
Đứng trước lời đề nghị ấy, anh Liêm thừa nhận mình đã băn khoăn suốt 2 tuần vì còn quá trẻ, thiếu kinh nghiệm. Nhưng sau khi được sự động viên từ những người bạn đồng hành trong nghề, anh quyết định thử sức. Và quyết định ấy đã mở ra một hành trình 10 năm đầy tự hào của chàng bartender trẻ tuổi cùng Nhất Hương.
Nhất Hương – Nơi ươm mầm tài năng pha chế Việt
Những ngày đầu gắn bó với Nhất Hương, anh Nguyễn Quang Liêm đảm nhận công việc đào tạo pha chế, hướng dẫn các học viên sử dụng sản phẩm của Nhất Hương để tạo ra những công thức đồ uống ngon lành, sáng tạo. Những lớp học từ cơ bản đến chuyên sâu dần trở thành cầu nối đưa sản phẩm của thương hiệu đến gần hơn với khách hàng.
"Tôi bắt đầu với các lớp đào tạo ngắn hạn và dài hạn về pha chế tổng hợp, cafe, trà sữa, rượu. Mỗi buổi học không chỉ là chia sẻ kỹ thuật mà còn là cơ hội để tôi giới thiệu cách ứng dụng sản phẩm của Nhất Hương. Đó không đơn thuần là bán nguyên liệu mà là hướng dẫn khách hàng biến chúng thành những ‘tác phẩm nghệ thuật’ trong menu của mình."
Từ người thầy trên lớp học, anh Liêm dần chuyển mình sang vị trí quan trọng hơn: người kết nối sản phẩm với khách hàng. Anh trở thành người truyền cảm hứng, giúp các chủ quán nước, barista và học viên thấy được tiềm năng sáng tạo không giới hạn với sản phẩm kem béo pha chế và các nguyên liệu khác của Nhất Hương. Trong suốt 10 năm làm việc, anh không ngừng học hỏi và trau dồi để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường F&B.
Anh Nguyễn Quang Liêm - BID Manager, tại workshop Nhất Hương nơi anh chia sẻ kinh nghiệm pha chế cho các chủ quán. Ảnh: Nhất Hương
"Khó khăn lớn nhất đối với người làm nghề pha chế là không ngừng sáng tạo. Bạn phải làm mới mình mỗi ngày, từ kỹ năng pha chế, khả năng giao tiếp với khách hàng đến việc cập nhật xu hướng đồ uống mới nhất."
Tuy nhiên, chính sự kiên định và cam kết của Nhất Hương đã khiến anh Liêm tin tưởng và gắn bó. Anh nói thêm: "Điều tôi ngưỡng mộ nhất ở Nhất Hương chính là cách công ty vận hành và phát triển. Dù là thương hiệu Việt, Nhất Hương luôn áp dụng quy trình làm việc bài bản, chuyên nghiệp không thua kém gì các công ty quốc tế. Ở đây, ai cũng có cơ hội phát triển bản thân, không hề có rào cản."
Nguyên liệu từ Nhất Hương - Bí quyết cho những ly đồ uống hoàn hảo
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, anh Liêm đánh giá rất cao các sản phẩm kem béo pha chế Nhất Hương vì tính linh hoạt và chất lượng ổn định. Anh chia sẻ: "Kem béo pha chế của Nhất Hương tiện lợi, bảo quản dễ dàng và không bị ‘chết kem’ khi đông lạnh. Đặc biệt, sản phẩm này giúp tăng hương vị thơm béo tự nhiên, rất phù hợp với các món đồ uống như trà sữa, milk foam hay cocktail." Anh cho biết, xu hướng đồ uống hiện nay thiên về các vị truyền thống kết hợp với trang trí tự nhiên, hài hòa. Chính vì vậy, dòng kem vị đa dạng của Nhất Hương đã trở thành công cụ đắc lực giúp các bartender và chủ quán sáng tạo không giới hạn. "Với sản phẩm của Nhất Hương, tôi có thể dễ dàng biến tấu từ những món nước đơn giản đến các công thức độc đáo. Sự tiện dụng và độ ổn định của sản phẩm giúp tôi tự tin hơn trong từng ly đồ uống phục vụ khách hàng."
Kem pha chế Nhất Hương luôn là lựa chọn hàng đầu cho giới barista để cho ra những dòng sản phẩm nhanh và hottrend. Ảnh: Nhất Hương
Từ một chàng bartender trẻ đầy nhiệt huyết đến manager phát triển thị trường của Nhất Hương, anh Nguyễn Quang Liêm không chỉ là minh chứng cho sự trưởng thành cá nhân mà còn là hình ảnh đại diện cho những giá trị mà Nhất Hương theo đuổi: chất lượng, sự chuyên nghiệp và cam kết phát triển tài năng Việt.
"Gắn bó với Nhất Hương 10 năm, tôi nhận ra mình không chỉ làm công việc pha chế mà còn là người lan tỏa giá trị của thương hiệu Việt. Nhất Hương cho tôi cơ hội phát triển, và ngược lại, tôi cũng tự hào là người giúp thương hiệu đến gần hơn với khách hàng."
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!