Các nhà nghiên cứu cho thấy những người ăn chay trường có nguy cơ bị gãy xương hông cao hơn gấp đôi so với những người ăn thịt, đặc biệt là ở phụ nữ.
Nghiên cứu trên 50.000 người Anh được theo dõi trong suốt hai thập kỷ. Trong đó, có khoảng 29.400 người ăn thịt, gần 17.500 người ăn chay hoặc thuần chay và chỉ hơn 8.000 người ăn cá.
Kết quả cho thấy: so với những người ăn thịt và cá, những người ăn chay trường cũng có nguy cơ bị gãy xương cao hơn 43%, đặc biệt ở vùng xương chân, cột sống và xương đòn. Nguy cơ gãy xương hông cũng hiện hữu ở cả những người chỉ ăn cá (khoảng 25%) và ở người cao tuổi.
Những người ăn chay trường cũng có nguy cơ bị gãy xương cao hơn 43%. (Ảnh minh họa: CTV)
Trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ Tammy Tong, chuyên gia dinh dưỡng của Đại học Oxford, cho biết: "Sự khác biệt lớn nhất là gãy xương hông, trong đó nguy cơ xảy ra ở người ăn chay cao gấp 2,3 lần so với người ăn thịt - tương đương với cứ 1.000 người thì sẽ có 15 người bị gãy xương xuất phát từ thói quen ăn chay".
Nguyên nhân của sự khác biệt này là do những người ăn thịt tiêu thụ nhiều canxi và protein hơn, yếu tố quan trọng giúp tăng cường hệ xương. Trong khi đó, những người ăn thuần chay khó có thể nhận đủ canxi từ chế độ ăn uống hàng người mình trừ khi tích cực bổ sung. Tuy nhiên, những người ăn thuần chay ngày nay có thể bổ sung lượng canxi cao hơn từ sữa thực vật.
Chế độ ăn cân bằng và chủ yếu là thực vật cần đảm bảo có đủ lượng canxi và protein. (Ảnh minh họa: CNN)
Tiến sĩ Tong nói thêm: "Chế độ ăn cân bằng và chủ yếu là thực vật có thể giúp cải thiện mức độ dinh dưỡng và có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh bao gồm bệnh tim và tiểu đường. Do đó, mỗi người nên tính đến lợi ích và rủi ro của chế độ ăn uống để đảm bảo họ có đủ lượng canxi và protein, đồng thời duy trì chỉ số BMI khỏe mạnh, tức là không thiếu hoặc thừa cân".
Gãy xương là chấn thương nghiêm trọng xảy ra với 76.000 người mỗi năm, tiêu tốn của cơ quan dịch vụ Y tế quốc gia Anh (NHS) 1 tỷ bảng. Phụ nữ dễ bị tổn thương nhất vì xương của họ yếu dần đi sau thời kỳ mãn kinh khi mức độ estrogen
Các nhà nghiên cứu cho biết sẽ cần có thêm nhiều nghiên cứu từ các nhóm dân cư khác nhau, bao gồm cả những nhóm người không phải là người châu Âu, cũng như các nhóm dân số có tỷ lệ nam giới cao hơn.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
VTV.vn - Nếu phẫu thuật loại bỏ VA không đúng với chỉ định, loại bỏ VA quá sớm trẻ sẽ đối diện với nhiều rủi ro hơn là lợi ích.
VTV.vn - Sau một thời gian dài bị ngứa toàn thân, bôi thuốc da liễu không đỡ, 4 bà cháu trong một gia đình ở huyện Phù Ninh, Phú Thọ đi khám và phát hiện nhiễm ký sinh trùng ghẻ.
VTV.vn - Khoa Nhi, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng vừa tiếp nhận bệnh nhi 7 tuổi nhập viện nghi ngộ độc do ăn nấm hái trong vườn.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Đồng Nai vinh dự là bệnh viện tuyến tỉnh thứ 2 trong cả nước đạt chứng nhận kim cương trong điều trị đột quỵ do Tổ chức Đột quỵ thế giới (WSO) trao tặng.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 71 tuổi, ở Hưng Yên nhập viện trong tình trạng mệt nhiều, đau đầu.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang vừa nội soi cấp cứu, gắp được dị vật là một đồng xu nằm ở thực quản của bé gái gần 3 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi 3 tuổi (Thanh Hóa) bị ngộ độc chì nặng, nguy kịch, do cha mẹ cho dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc để chữa bệnh động kinh.
VTV.vn - 7 người trong 3 hộ tại xã Bình An, huyện Lộc Hà có biểu hiện nổi mẩn đỏ, ngứa, gãi nhiều gây trầy xước da ở vùng bị côn trùng đốt như cánh tay, cằng chân, lưng, bụng…
VTV.vn - Mặc dù được công nhận loại trừ sốt rét vào cuối năm 2023, nhưng tỉnh Đồng Nai vẫn xuất hiện ca sốt rét ngoại lai.
VTV.vn - Bé T.K.M. (3 tuổi, trú tại Thái Nguyên) được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện A Thái Nguyên trong tình trạng có dị vật là một que xiên thịt sắc nhọn đâm xuyên lưỡi.
VTV.vn - Cơ sở này đã ngang nhiên quảng cáo và hành nghề trái phép trong lĩnh vực khám, chữa bệnh tại địa chỉ số 186 - 186A Cách Mạng Tháng Tám, Phường 10, Quận 3.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật lấy thành công khối sỏi san hô lớn cùng nhiều viên sỏi nhỏ tại thận phải cho một người bệnh nữ 48 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên vừa phẫu thuật cắt bỏ thành công bướu tuyến giáp khổng lồ cho nữ bệnh nhân N.T.Y., 64 tuổi.
VTV.vn - Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ vừa tiếp nhận và điều trị một bé gái 2 tháng tuổi, bị ho gà với diễn biến nặng.
VTV.vn - Thông tin từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đồng Nai, vừa ghi nhận 2 ổ dịch dại trên chó tại huyện Trảng Bom và huyện Vĩnh Cửu.