Cụ thể, thành phố đã thành lập 6 đoàn kiểm tra liên ngành, đi sâu kiểm tra những cơ sở sản xuất các sản phẩm phục vụ Tết như kiểm tra các làng nghề ở các huyện Hoài Đức, Từ Liêm về sản xuất bánh kẹo, mứt, miến… Qua 15 ngày triển khai thực hiện, đoàn đã lấy được 41 mẫu đưa đi giám định, sau đó sẽ công khai thông tin về chất lượng sản phẩm, cơ sở sản xuất.
Ngoài ra, lực lượng kiểm dịch của thành phố cũng đã được tăng cường từ 18 người lên 30 người/chốt, túc trực 24/24 giờ để giảm thiểu việc bỏ lọt gia súc, gia cầm không qua kiểm dịch. Ông Trần Quang Trung, Cục trưởng Cục ATTP, Bộ Y tế cho biết, Cục sẽ phối hợp cùng Sở Y tế Hà Nội tăng cường kiểm tra về phụ gia, hương liệu (chất tạo ngọt, tạo mầu, mùi) trong thực phẩm trong dịp Tết.