Đã từ lâu, chất lượng của miến dong Bình Liêu, Quảng Ninh đã được khẳng định. Mẫu mã của sản phẩm cũng được chú trọng đầu tư. Tuy nhiên, sản phẩm này lại chưa thể phổ biến trên thị trường tiêu dùng. Nguyên nhân ở đây không phải sự hạn chế trong thị trường đầu ra hay khó khăn trong quảng bá như nhiều sản phẩm nội địa khác mà lại xuất phát từ việc thiếu nguồn nguyên liệu đầu vào.
Một vài năm trở lại đây, các cơ sở sản xuất miến dong nhỏ của Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh đã đầu tư nhiều hệ thống sản xuất miến, giúp nâng cao sản lượng miến dong của các cơ sở này mỗi ngày. Tuy nhiên, hầu hết các hộ sản xuất miến dong tại Bình Liêu đều chỉ có thể sản xuất trong vòng 3 – 4 tháng cuối năm do không đủ nguồn cung về nguyên liệu.
Trong những tháng đầu năm 2017, nhiều cơ sở sản xuất miến ở Bình Liêu đang phải để không máy móc, nhường khu vực phơi miến để người dân phơi củ cải. Cũng bởi nguồn nguyên liệu hạn chế nên sản phẩm miến dong Bình Liêu cung ứng ra thị trường chưa nhiều. Việc thiếu nguồn nguyên liệu không chỉ do diện tích trồng ít mà còn do năng suất cây trồng thấp bởi lối canh tác truyền thống ít chăm bón của bà con nông dân.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
Bình luận (0)