Cách chế biến thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng

Những ngày hè nóng nực, giá đỗ là món ăn bổ dưỡng cho mọi người. Nhiều người thích ăn giá đỗ sống. Thế nhưng, ăn như vậy lại không lấy được hết dinh dưỡng trong giá đỗ.

Ngày hè, chúng ta cũng rất hay ăn các loại hạt, đậu đỗ. Chế biến các hạt này cũng cần lưu ý để dinh dưỡng lấy được trọn vẹn.

Trong các cách chế biến, ăn sống, trộn salad được xem là cách ăn giữ được nguyên giá trị các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Nhưng cách ăn này chỉ áp dụng với những thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, những thực phẩm thực sự tươi ngon.

Nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn trong mùa nắng nóng VTV.vn - Đại diện Cục Y tế dự phòng đã đưa ra những khuyến cáo về cách sử dụng, chế biến thực phẩm an toàn trong mùa hè.

7 sai lầm phổ biến khi chế biến thực phẩm Một trong những sai lầm của người nội trợ là cắt nhỏ cà rốt rồi mới đem nấu, làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.

Ngành thực phẩm chế biến sẵn tăng trưởng rất mạnh VTV.vn - Khảo sát của công ty nghiên cứu thị trường C Nielsen thực hiện tại TP.HCM và Hà Nội mới đây cho thấy, ngành hàng thực phẩm chế biến sẵn là ngành hàng có nhiều tiềm năng.

     

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!