Với thời lượng tối đa 5 phút cho mỗi phim tham dự, các thí sinh có thể sử dụng tất cả loại thiết bị ghi hình như điện thoại di động, máy kỹ thuật số, máy quay phim chuyên và không chuyên để thực hiện bộ phim của mình.
Tiêu chí chấm giải sẽ phụ thuộc vào câu chuyện được kể sau mỗi món ngon phố phường, những chân dung bình dị đã tạo nên “giai thoại” cho những món ăn và cách nhìn độc đáo của người thực hiện về ẩm thực đường phố Việt. Hội đồng giám khảo gồm sáu chuyên gia về ẩm thực và làm phim trong và ngoài nước.