Sứ mệnh của anh Raphael Fellmar đó là làm sao để giảm thiểu tối đa lượng thực phẩm, đồ uống bị vứt đi mỗi ngày.
Siêu thị Metro, chuỗi siêu thị bán buôn lớn của Đức và cũng là đơn vị cung cấp thực phẩm hết hạn lớn nhất cho Sirplus, công ty khởi nghiệp do anh Rafael điều hành. Số đồ uống này được anh Raphael bán tại cửa hàng của mình. Số tiền mà anh bỏ ra để mua chúng chỉ bằng khoảng 10% so với giá gốc. Ngoài đồ uống, anh Raphael cũng thu gom cả rau củ và trái cây quá hạn.
Công ty khởi nghiệp của anh Rafael có trụ sở tại Berlin, một văn phòng nhỏ hoạt động dưới sự tài trợ của Liên minh châu Âu. Công ty kêu gọi vốn trực tuyến qua các nhà đầu tư nhỏ với số vốn hiện vào khoảng 100.000 EUR.
Bên cạnh Metro, công ty vẫn đang tiếp tục tìm kiếm những đơn vị cung cấp thực phẩm khác. Để làm được điều này, họ sẽ phải thuyết phục các đơn vị cung cấp về ý tưởng của mình.
Ở Đức, việc bán thực phẩm quá hạn sử dụng là hoàn toàn hợp pháp, miễn là người bán phải làm các bài kiểm tra mẫu để đảm bảo rằng số thực phẩm hoặc đồ uống này vẫn có thể tiêu thụ được và đảm bảo rằng khách hàng sẽ không bị đau bụng hay ngộ độc thực phẩm.
Sáng kiến mới không chỉ giúp chống lãng phí thực phẩm, góp phần bảo vệ môi trường mà còn đem lại lợi ích cho cộng đồng. Cửa hàng của anh được miễn phí thuê địa điểm kinh doanh từ nay cho đến cuối năm.
Thực tế, tình trạng lãng phí thực phẩm không chỉ gây ảnh hưởng đến kinh tế, xã hội mà còn gây áp lực nặng nề đối với môi trường khi các hoạt động xả thải thực phẩm chiếm tới 8% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính. Trong một cuộc khảo sát 8 nước châu Á, Việt nam đứng thứ 2 về lãng phí thức ăn, chỉ sau Trung Quốc.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!