Do môi trường địa lý đặc biệt, Sicily - hòn đảo lớn nhất Địa Trung Hải là nơi sản xuất rượu vang quan trọng không chỉ với Italy mà với cả thế giới. Sicily có khoảng 98.000 ha vườn nho, tuy nhiên, do hiện tượng nóng lên toàn cầu, mùa đông ở Sicily đang ngày càng ôn hòa hơn, những đợt lạnh cũng trở nên ít hơn. Trong khi, mùa hè ngày càng dài với nhiệt độ ngày càng tăng.
Tháng 8/2021, Sicily từng ghi nhận nhiệt độ 48,8 độ C, phá kỷ lục nhiệt độ cao nhất trong lịch sử châu Âu. Thời tiết ngày càng khắc nghiệt đã và đang khiến những người trồng nho, sản suất rượu vang hết sức lo ngại.
Ông Antonio Pulizzi - Nhà sản xuất rượu vang: "Nếu anh chạm vào lá cây chẳng hạn, anh có thể cảm nhận cây đang bị thiếu độ ẩm. Âm thanh phát ra khi chạm vào lá cây là dấu hiệu rõ ràng cho thấy cây đang chịu hạn hán và nắng nóng".
Theo các chuyên gia, dù nho là loại cây có khả năng thích nghi với nhiều kiểu điều kiện khí hậu, có thể chịu được nắng nóng và khô hạn. Nhưng khi nhiệt độ vượt quá 35 độ C, cây có thể bị mất dinh dưỡng thậm chí bị tổn thương vĩnh viễn. Biến đổi khí hậu còn khiến cây nho bị giảm đề kháng, gia tăng sâu bệnh. Nhiều nhà vườn cho biết, hơn 1/3 cây trồng của họ đã bị sâu bệnh.
Theo các nhà sản xuất rượu vang của Sicily, hương vị và chất lượng rượu hiện đã trở nên khó kiểm soát hơn, do nhiệt độ thay đổi ảnh hưởng đến mùi thơm, sự hình thành sắc tố, hàm lượng đường và độ axit của nho.
Để đối phó với tình trạng này, tại Sicily, nhiều điểm quan sát và hệ thống giám sát đã được thiết lập nhằm thu thập và kịp thời xử lý các dữ liệu, ứng phó nhanh chóng với những thay đổi của thời tiết, giảm thiểu thiệt hại cho cây trồng.
Ông Dino Taschetta - Chủ xưởng sản xuất rượu vang Colomba Bianca: "Làm việc theo quy luật phát triển thực vật cũ đã không còn phù hợp nữa. Bây giờ là lúc chúng ta cần phải thu thập dữ liệu, ít nhất nó sẽ khiến mọi việc trở nên dễ dàng hơn. Chúng tôi cần phải giữ cho cây càng khỏe càng tốt".
Ngoài thúc đẩy phát triển một nền nông nghiệp bền vững, nhiều chuyên gia đã kêu gọi sớm triển khai hiệu quả hệ thống tưới tiêu cùng nhiều cở sở hạ tầng nông nghiệp khác, nhằm đáp ứng tốt hơn những thách thức do hiện tượng thời tiết cực đoan gây ra.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!