Việc gia tăng mạnh kim ngạch xuất khẩu rau quả sang Trung Quốc có sự đóng góp không nhỏ của các sản phẩm chế biến sâu.
Hiện nay, các sản phẩm trái cây sấy khô đang được người tiêu dùng Trung Quốc rất ưa chuộng. Vì thế nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã bắt đầu giảm xuất khẩu trái cây tươi, gia tăng xuất khẩu trái cây sấy khô sang nước này.
Nhiều chuyên gia cho rằng, tiềm năng đẩy mạnh xuất khẩu mặt hàng rau quả sang Trung Quốc vẫn còn rất lớn. Bởi đây là thứ thực phẩm thiết yếu mà khả năng sản xuất của Trung Quốc không thể đáp ứng đủ nhu cầu của người tiêu dùng nước này.