Hiện Tổ chức kỷ lục Việt Nam đang tiến hành bổ sung thêm tài liệu, hồ sơ, hình ảnh để Tổ chức Kỷ lục châu Á sẽ xem xét trong thời gian tới. Được biết, các đặc sản này sau khi được công nhận ở cấp độ khu vực sẽ được gửi và đề cử tới Tổ chức kỷ lục thế giới Guinness, góp phần quảng bá rộng Việt Nam ra toàn thế giới.
Các đặc sản Việt Nam được đề cử xác lập giá trị theo tiêu chí: Những món ăn duy nhất chỉ ở Việt Nam mới có và so sánh với món ăn của các nước trong toàn khu vực châu Á.
‘ Chả mực Hạ Long. (Ảnh: Báo Quảng Ninh)
Vừa qua, Tổ chức Kỷ lục châu Á lần đầu tiên công bố Bộ tiêu chí Giá trị ẩm thực châu Á và Việt Nam được xác lập 12 món ăn đầu tiên theo tiêu chí này.