Hiện nay, ngành hàng dừa là một trong số ít ngành hàng nông sản có tỉ lệ chế biến cao. Hơn 200 sản phẩm từ dừa được sản xuất, chế biến phục vụ tiêu dùng và xuất khẩu. Khảo sát cho thấy, nhờ đổi mới công nghệ, ngoài chất lượng sản phẩm được nâng lên thì chi phí sản xuất giảm, từ đó nâng cao giá trị tăng thêm của ngành dừa. Đây là lợi thế để ngành hàng dừa tiếp tục phát triển và cạnh tranh hiệu quả. Bên cạnh đầu tư máy móc, công nghệ hiện đại, thì việc xây dựng vùng nguyên liệu ổn định và chất lượng cũng là khâu then chốt.

Dù ngành công nghiệp chế biến dừa ở nước ta ra đời muộn hơn các nước trong khu vực, ví dụ như so với Thái Lan thì chúng ta đi sau khoảng 20 năm. Thế nhưng, những nỗ lực trong ngành đã giúp cho Việt Nam có thể cạnh tranh sòng phẳng với nước bạn. Đặc biệt hơn, Hiệp định EVFTA sắp có hiệu lực sẽ là cơ hội tốt để ngành hàng dừa hội nhập mạnh mẽ.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!