Chợ truyền thống đang cạnh tranh với siêu thị như thế nào?

Tài Phan (Trung tâm Tin tức VTV24)-Thứ sáu, ngày 02/11/2018 10:09 GMT+7

VTV.vn - Nếu xét cả châu Á và Ấn Độ, gần một nửa doanh thu bán lẻ đến từ kênh thương mại truyền thống trong khi chỉ có 17,2% tới từ siêu thị, con số này lại có xu hướng giảm dần.

Nếu nói về tốc độ tăng trưởng, khảo sát của Kantar Worldpanel cho thấy, kênh mua sắm hiện đại trong Quý IV/2017 đã tăng tốc 15% so với cùng kỳ. Người tiêu dùng đang chuyển dần từ chợ sang siêu thị nhưng quy mô thì sao?

Tờ Thời báo Kinh doanh trích dẫn số liệu từ Bộ Công Thương cho biết, cả nước hiện có tới 8.539 chợ trong quy hoạch trong khi hiện mới chỉ có 4.200 cửa tiệm hiện đại và 389 siêu thị và đại siêu thị, theo Nielsen. Trong bối cảnh tiêu dùng hiện đại, sự tiện lợi đặt lên hàng đầu, câu hỏi ít được nhắc tới là: Liệu có cần chợ nữa không và làm thế nào để chợ có thể cạnh tranh được?

Theo khảo sát của chuyên gia về chợ Steve Davies trên tờ Thời báo Kinh doanh, đồng sáng lập tổ chức mang tên Dự án Không gian Công cộng, 70% khách hàng thích cả hai loại hình này là vừa mua hàng ở chợ truyền thống, vừa mua hàng ở siêu thị.

Thực tế trên cho thấy chợ vẫn còn chỗ đứng nhưng mức độ quan tâm như thế nào? Tờ Thời báo Kinh doanh chỉ ra có tới 87% chợ hiện nay là chợ hạng III, cơ sở vật chất hạn chế trong khi chợ đầu mối chưa phát triển, mới chiếm chưa tới 1%.

Hiện tại, rất ít doanh nghiệp muốn đầu tư, cải tạo chợ. Chuyên gia cho rằng những nhà đầu tư ngắn hạn thay vì làm cho chợ trở nên tốt hơn lại nhìn thấy những cơ hội đầu tư bất động sản béo bở ở những vị trí đắc địa của chợ. Nhiều chợ truyền thống biến mất hay trở thành những "tổ hợp" hỗn độn nhưng lại không hiệu quả hoặc thậm chí thất bại.

Tờ Thời báo Kinh doanh trích dẫn ý kiến một kiến trúc sư rằng: "Chợ đang kẹt ở giữa một bên là những sự thèm muốn của các nhà đầu tư nhưng lại hờ hững với việc đầu tư thực sự nên nhiều chợ hoạt động cầm chừng, chất lượng xuống cấp do mất vệ sinh và nguy cơ cháy nổ rất cao".

Chuyên gia Steve Davies nhấn mạnh, các chợ thực phẩm cần được hiện đại hóa nhưng không có nghĩa bị biến thành các trung tâm thương mại hoặc đưa xuống hầm các trung tâm thương mại. Trên thế giới, các khu chợ được hiện đại hóa với những kết cấu, hạ tầng, tiện ích điện nước, quầy hàng nhưng đó vẫn phải là những khu chợ và hơn hết, giữ được bản sắc văn hóa của chợ truyền thống.