Những thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch khi giao mùa

Theo Giáo sư dinh dưỡng Suki Hertz, Viện Ẩm thực của Mỹ, để tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch giúp cơ thể phòng chống những triệu chứng sổ mũi, ho, cảm cúm và các vấn đề về da, có một cách rất đơn giản là bổ sung một số thực phẩm sau đây vào thực đơn hàng ngày của bạn:

Kiwi

Một quả kiwi trung bình chứa từ 90 đến 110 mg vitamin C - nhiều hơn một quả cam trung bình nên kiwi là thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch rất hiệu quả. Kiwi cũng là nguồn cung cấp nhiều kali, một khoáng chất quan trọng cho cơ bắp và thần kinh, cùng với chất với tăng cường hệ miễn dịch là vitamin E.

Ngoài ra, nó còn chứa chất flavonoid và carotenoid - chất chống oxy hóa, tăng cường sức khỏe đường hô hấp, tim mạch và giúp bạn cảm thấy vui vẻ. Bạn có thể làm salad kiwi hoặc ăn với sữa chua.

Đu đủ

Được đánh giá cao về tính kháng viêm, chúng cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C. Ngoài ra, đây cũng là nguồn beta - carotene tuyệt vời, giúp các tiền chất được chuyển đổi thành vitamin A (beta carotene) trong cơ thể hoạt động tốt hơn, bảo vệ cho mắt, da trong thời tiết dễ bị khô da này.

Hãy dùng một vài lát cho bữa ăn sáng hoặc pha trộn với nước cam cho một ly sinh tố nhiệt đới.

Gừng

Có thể giúp giảm bớt triệu chứng cảm lạnh và ngạt mũi. Nó cũng thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa, giảm đau và thư giãn đường ruột.

Nếu bạn thấy khó chịu trong dạ dày hoặc muốn chống lạnh, hãy thử ngâm lát gừng tươi vào nước nóng để uống cho một cơ thể khỏe mạnh và khoan khoái vào buổi sáng.

Hạt bí ngô

Có chứa nhiều vitamin, acid amin và khoáng chất, bao gồm cả kẽm. Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa và giảm thiểu gây hại cho màng tế bào từ các gốc tự do.

Lúa mì

Có nhiều các vitamin thiết yếu và chất béo, các nguồn dinh dưỡng khác trong lúa mì, nhờ đó nó có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Nó cũng giàu vitamin E - một chất chống oxy hóa giúp chống lại chứng viêm. Bạn có thể ăn mầm lúa mì với sữa chua, bột yến mạch hoặc ngũ cốc lạnh.

Củ cải đường

Có thể dùng nước cam kết hợp với củ cải đường nấu. Củ cải đường có các chất chống oxy hóa và magie - một khoáng chất hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp. Củ cải cũng rất giàu folate giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh nghiêm trọng, rất thiết yếu với phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ và cho sức khỏe tim mạch.

Hạt lanh

Rất giàu các chất dinh dưỡng quan trọng và khoáng chất, bao gồm vitamin E, một chất chống oxy hóa giúp tế bào khỏe mạnh và axit alpha-linolenic, một nguồn của các axit béo omega-3. Để có được những chất béo lành mạnh, bạn nên xay hạt lanh bằng máy xay cà phê trước khi sử dụng.

Chanh

Chứa nhiều vitamin C, chanh thúc đẩy vi khuẩn lành mạnh, chứ không phải là các loại virus có thể gây ra cảm lạnh. Nên sử dụng chanh thay cho đường và muối vì cả hai đều có thể làm suy yếu hệ miễn dịch. Vào buổi sáng, hãy thử ép một số trái cây tươi pha nước chanh thay vì rắc đường.

Trứng

Lòng đỏ trứng là một nguồn cung cấp dồi dào selen - một khoáng chất mạnh hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Bạn đừng quá lo lắng: các nghiên cứu về trứng đang chứng minh trứng không phải là kẻ thù của bệnh tim. Các protein trong lòng trắng có giá trị cao nhất, lòng đỏ thì tương đối ít chất béo bão hòa, mặc dù vẫn khá cao đối với chế độ ăn kiêng cholesterol.

Đậu hũ

Những người người không ăn đủ chất đạm có xu hướng tăng đường trong máu và suy yếu hệ miễn dịch. Đậu hũ có thể là một giải pháp tốt cho các đối tượng này vì nó là một loại protein hoàn chỉnh và một nguồn cung cấp canxi và omega - 3 axit béo, tất cả đều có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Đồng thời, nó cũng rất dễ chế biến thành các món ăn ngon.

Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch là một trong số ít thực vật có "đầy đủ protein", có nghĩa là cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần được tìm thấy trong thịt, gia cầm, cá. NASA đã sử dụng diêm mạch làm thức ăn cho các phi công vũ trụ. Vì thế, vào buổi sáng, bạn hãy ăn một lát bánh mì với bột diêm mạch hoặc kê.

Bưởi và các loại cam, quýt

Hoa quả họ cam quýt chứa rất nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa mạnh, đồng thời lại có ít calo. Để có một bữa ăn sáng lành mạnh tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, hãy thử món salad trái cây kết hợp các loại hoa quả này.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!