Trong mô hình sản xuất lợn theo chuỗi ở Hà Tĩnh, khu vực tạo lợn giống được đặc biệt chú ý. Hệ thống khử trùng tự động được áp dụng với tất các công nhân vào trại chăn nuôi, phương tiện. Để có thể vào trong, tất cả công nhân viên đều phải tắm khử trùng, thay quần áo và giày dép, bước qua dung dịch i-ốt loãng để khử trùng. Tại đây, từng cá lợn giống đều được kiểm soát chặt chẽ thông tin về sức khỏe, từ thời gian phối giống, mã hiệu con đực con cái tham gia phối giống, đến thời điểm ra đời, cân nặng khi sinh...
Bên cạnh đó, để có sản phẩm thịt đảm bảo an toàn thực phẩm, từ con giống đến thức ăn chăn nuôi, thuốc kháng sinh đều được quan tâm. Theo định kỳ, cán bộ chi cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Hà Tĩnh sẽ lấy mẫu, kiểm tra dư lượng kháng sinh cũng như chất tạo nạc trong nước tiểu của vật nuôi.
Theo ông Phan Văn Dũng, Chi Cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản tỉnh Hà Tĩnh, qua các mẫu thử trong năm 2016, đơn vị này không phát hiện ra các hộ chăn nuôi sử dụng chất cấm.
Trong thời gian tới, tỉnh Hà Tĩnh sẽ tiếp tục phát triển mô hình chăn nuôi lợn theo chuỗi, kiểm soát chất lượng từ con giống tới khi xuất bán, đồng thời cấp giấy chứng nhận cần thiết để giúp người tiêu dùng dễ nhận diện.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!