
Làm lạnh hành tây. Các chất làm cay mắt dễ dàng bị “khống chế” khi bảo quản hành tây ở nhiệt độ thấp. Muốn nhận được hiệu quả tối đa, chị em nên đặt chúng vào tủ lạnh chừng 10-15 phút trước khi thái.
Đeo kính. Nếu không chờ đợi được lâu, bạn chỉ cần đeo kính rồi chế biến hành. Những chất cay xè làm chảy nước mắt sẽ bị chặn đứng bởi lớp kính dày.
Thắp nến. Một cách đơn giản khác để loại bỏ kẻ “phá đám” là tiến hành thắp một cây nến gần nơi thái hành. Nhiệt lượng tỏa ra từ nến có khả năng rút bớt lưu huỳnh từ chúng.
Ngậm một mẩu bánh mì. Khi ngậm, chị em nên điều khiển lát bánh mì nhô ra phía trước cằm để cản trở lớp khí hăng tỏa ra từ hành tây.
Thái hành dưới vòi nước. Bằng cách này, những chất gây cay mắt sẽ nhanh chóng bị rửa sạch, cuốn trôi theo dòng nước, không thể làm khó bạn mỗi khi nấu ăn.
Sử dụng một con dao sắc. Trước khi thái, nên lựa chọn loại dao chất liệu thép không gỉ, sắc bén và nhúng qua nước để hạn chế tình trạng chảy nước mắt. Trường hợp thái lượng hành lớn, cố gắng nhúng dao xuống nước càng nhiều càng tốt.
Bật quạt. Nếu nấu ăn vào những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng ngay chiếc quạt bên cạnh. Gió phát ra từ quạt góp phần thổi bay những luồng hơi cay phiền phức.
Tận dụng nước cốt chanh. Ngoài cách bật quạt, sử dụng một chút nước cốt chanh nhúng đều lên bề mặt dao cũng mang lại tác dụng tích cực.
Cắt rễ hành sau cùng. Các bà nội trợ thường tiến hành cắt đầu và rễ hành tây cùng lúc. Tuy nhiên, thói quen này lại là yếu tố khiến các chất gây cay trong hành tây được giải phóng ồ ạt, làm bạn chảy nước mắt nhiều hơn. Để cải thiện, nên để lại phần gốc hành cắt sau cùng bởi hợp chất lưu huỳnh thường tập trung nhiều ở gần gốc.
Nhai liên tục. Để tránh tình trạng nước mắt chảy dòng, hãy tìm đến một chiếc kẹo cao su hoặc bất kỳ đồ ăn nào và nhai kỹ. Quá trình nhai khuyến khích bạn thở bằng miệng, từ đó hút bớt các giọt li ti trước khi chúng bay lên đến mắt của bạn.
Các mẹo trên đều có thể áp dụng với các loại hành củ, hành khô.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam TV Online.
VTV.vn - Theo báo cáo của Sở Y tế Hà Nội, ngày 22/5, trên địa bàn thành phố ghi nhận 347 ca mắc COVID-19 mới.
VTV.vn - Gù vẹo cột sống là căn bệnh khá phổ biến hiện nay, số trẻ em bị bệnh chiếm từ 0,5 đến 1% dân số.
VTV.vn - Theo Bản tin Bộ Y tế về tình hình dịch COVID-19, ngày 21/5, ghi nhận 1.457 ca mắc COVID-19 tại 43 tỉnh, thành phố; có 3.069 bệnh nhân được công bố khỏi bệnh.
VTV.vn - Bệnh nhân N.N.T, 49 tuổi, được đưa vào Bệnh viện Đa khoa Đức Giang (Hà Nội) trong tình trạng lơ mơ, suy giảm tri giác với tiền sử đái tháo đường type 2, lạm dụng rượu.
VTV.vn - Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP. Hồ Chí Minh, đến ngày 20/5, số ca mắc tay chân miệng, sốt xuất huyết tiếp tục gia tăng so với trung bình 4 tuần trước đó.
VTV.vn - Rối loạn tiêu hóa là bệnh thường gặp mùa hè ở mọi lứa tuổi, gây ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa thức ăn, sức khỏe của người bệnh.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Xuyên Á Tây Ninh vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật nối ngón tay đứt lìa cho nam bệnh nhân 51 tuổi bị tai nạn lao động.
VTV.vn - Theo Bản tin Bộ Y tế về tình hình dịch COVID-19, ngày 20/5, ghi nhận 1.587 ca mắc COVID-19 tại 51 tỉnh, thành phố; có 7.151 bệnh nhân được công bố khỏi bệnh.
VTV.vn - Người béo phì có nguy cơ mắc 13 loại ung thư cao hơn bình thường. Đây là kết quả nghiên cứu của tổ chức nghiên cứu ung thư độc lập lớn nhất thế giới Cancer Research UK.
VTV.vn - Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) vừa tiếp nhận một nam bệnh nhân với chẩn đoán mắc bệnh viêm tuyến mồ hôi mủ.
VTV.vn - Theo thông tin từ Trung tâm Chống độc - Bệnh viện Bạch Mai, hiện Trung tâm đang điều trị cho 2 bệnh nhân bị ngộ độc quả muồng tây dẫn đến teo cơ, liệt toàn thân.
VTV.vn - Đến sáng 20/5, thế giới có trên 525,44 triệu người mắc COVID-19, trong đó hơn 6,29 triệu trường hợp đã tử vong vì đại dịch này.
VTV.vn - Nữ bệnh nhân 50 tuổi, vào viện trong tình trạng vành tai phải đứt lìa, lộ sụn, lộ xương, vết thương gây chảy máu nhiều.
VTV.vn - Thông thường, các vụ đuối nước trẻ em xảy ra tập trung vào những tháng hè, đặc biệt khi học sinh bước vào kỳ nghỉ hè.
VTV.vn - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa ban hành quyết định thu hồi 5 sản phẩm thực phẩm không đảm bảo an toàn được sản xuất tại Công ty TNHH sản xuất - Y dược phẩm Vĩnh Điển.