Khăn lau bát đĩa trong bếp của bạn có thể chứa một số vi khuẩn khác nhau, một nghiên cứu mới tìm thấy. Nhưng điều đó có nghĩa là chiếc khăn của bạn có thể khiến bạn bị bệnh không?
Mặc dù phát hiện mới nghe có vẻ khiến bạn rùng mình, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nên bỏ khăn lau bát đĩa trong bếp. Các chuyên gia cho biết: vi khuẩn tìm thấy trên khăn lau trong nghiên cứu này không liên quan đến các bệnh do thực phẩm gây ra.
Các nhà nghiên cứu đã thu thập 100 khăn bếp từ các gia đình. Sau đó lấy mẫu từ khăn - đã được sử dụng trong một tháng, mà chưa giặt sạch để nuôi cấy vi khuẩn. Nghiên cứu cho thấy 49% khăn lau bát đĩa dương tính với vi khuẩn và số lượng vi khuẩn cao hơn nếu gia đình đông người hoặc gia đình có trẻ em, so với khăn lau của gia đình chỉ có hai vợ chồng hoặc gia đình không có con nhỏ.
Ngoài ra, khăn được sử dụng cho nhiều mục đích - bao gồm cả lau tay và lau bát đĩa cũng tăng vi khuẩn nhiều hơn khăn dùng cho một mục đích duy nhất, các nhà nghiên cứu nhận thấy. Và khăn ẩm sẽ phát triển nhiều vi khuẩn hơn so với khăn khô - theo nghiên cứu được trình bày hôm 9/6 vừa qua tại Hội nghị về Vi sinh học Mỹ ở Atlanta.
Trong số các mẫu khăn thử nghiệm dương tính với vi khuẩn, khoảng 73% phát triển các loại vi khuẩn có trong ruột người, bao gồm các chủng E. coli và Enterococcus. Khoảng 14% xuất hiện vi khuẩn Staphylococcus aureus, hay tụ cầu khuẩn, một loại vi khuẩn đôi khi được tìm thấy trên da người. Mặc dù vi khuẩn tụ cầu khuẩn thường không gây bệnh ở những người khỏe mạnh, nhưng khi vi khuẩn này xâm nhập vào thức ăn, nó có thể sản sinh độc tố có thể gây ngộ độc thực phẩm - theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC).
Benjamin Chapman, một giáo sư và chuyên gia về an toàn thực phẩm tại Đại học bang Bắc Carolina, cho biết: "Nghiên cứu này cho chúng ta thấy những gì vi khuẩn trong môi trường xung quanh chúng ta. Nhưng nó không làm tôi ngạc nhiên khi tất cả những gì trong môi trường nhà bếp có vi khuẩn trên đó. Chúng tôi thực sự sống trong một thế giới bị chi phối bởi vi sinh vật".
Đối với vi khuẩn được tìm thấy trong nghiên cứu "những gì được liệt kê ở đây ban đầu không làm tăng mối quan tâm với tôi" - Chapman nói - "Nghiên cứu không tìm thấy bất kỳ thủ phạm phổ biến nào của bệnh do thực phẩm gây ra, chẳng hạn như Salmonella, Campylobacter hoặc các loại E. coli gây bệnh, chẳng hạn như vi khuẩn E. coli O157: H7" - ông lưu ý.
Tuy nhiên, Chapman nói rằng, về mặt lý thuyết, khăn bếp có thể khiến cho sự lây lan của bệnh do thực phẩm gây ra. Điều này có thể xảy ra nếu, ví dụ, ai đó sử dụng khăn lau bếp để lau nước thịt từ quầy và một người khác vô tình sử dụng khăn để lau tay, Chapman nói.
Chapman khuyến cáo thường xuyên rửa và phơi khô khăn lau nhà bếp để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Đồng Nai vinh dự là bệnh viện tuyến tỉnh thứ 2 trong cả nước đạt chứng nhận kim cương trong điều trị đột quỵ do Tổ chức Đột quỵ thế giới (WSO) trao tặng.
VTV.vn - Bé T.K.M. (3 tuổi, trú tại Thái Nguyên) được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện A Thái Nguyên trong tình trạng có dị vật là một que xiên thịt sắc nhọn đâm xuyên lưỡi.
VTV.vn - Cơ sở này đã ngang nhiên quảng cáo và hành nghề trái phép trong lĩnh vực khám, chữa bệnh tại địa chỉ số 186 - 186A Cách Mạng Tháng Tám, Phường 10, Quận 3.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật lấy thành công khối sỏi san hô lớn cùng nhiều viên sỏi nhỏ tại thận phải cho một người bệnh nữ 48 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên vừa phẫu thuật cắt bỏ thành công bướu tuyến giáp khổng lồ cho nữ bệnh nhân N.T.Y., 64 tuổi.
VTV.vn - Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ vừa tiếp nhận và điều trị một bé gái 2 tháng tuổi, bị ho gà với diễn biến nặng.
VTV.vn - Thông tin từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đồng Nai, vừa ghi nhận 2 ổ dịch dại trên chó tại huyện Trảng Bom và huyện Vĩnh Cửu.
VTV.vn - Dưới đây là hướng dẫn xử trí cấp cứu người say nắng, say nóng của Trung tâm Truyền thông - Giáo dục sức khỏe Trung ương (Bộ Y tế).
VTV.vn - Chương trình khám sàng lọc sẽ diễn ra trong 2 ngày 27, 28/4 tại Bệnh viện Đa khoa Thiện Hạnh (TP. Buôn Ma Thuột , tỉnh Đắk Lắk).
VTV.vn - Theo báo cáo của Trung tâm Y tế huyện Buôn Đôn (Đắk Lắk), trên địa bàn huyện vừa ghi nhận thêm 1 ổ dịch thủy đậu tại trường học với 11 trường hợp mắc bệnh.
VTV.vn - Theo kết quả xét nghiệm của Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương, Bắc Kạn ghi nhận 1 trường hợp dương tính với rubella tại huyện Pác Nặm.
VTV.vn - Trong năm 2023, TP. Hồ Chí Minh ghi nhận 21 ca sốt rét, chủ yếu là ca ngoại lai từ nước khác và ngoại lai tỉnh, không có ca tử vong, không có dịch sốt rét xảy ra.
VTV.vn - Bệnh nhân L.V.P. (nam, 39 tuổi) đến Bệnh viện Đa khoa Medlatec khám do thời gian gần đây hay bị đau âm ỉ vùng trán bên phải.
VTV.vn - Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên vừa tiếp nhận và điều trị ổn định cho cụ bà 81 tuổi, nhập viện do tiêu chảy kéo dài.
VTV.vn - Người bệnh (nữ, 26 tuổi) bị ngừng tim, suy đa tạng vừa được Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cấp cứu thành công.