Khoai sọ tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch

Theo VOV.VN, icon
10:14 ngày 02/12/2016

VTV.vn - Không chỉ là một loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng, khoai sọ còn được biết đến là vị thuốc tốt cho sức khỏe.

Khoai sọ tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch - Ảnh 1.

Khoai sọ cung cấp một số loại khoáng sản quan trọng như kẽm, magiê, đồng, sắt và mangan. Hơn nữa, nó còn chứa hàm lượng kali cao. Kali là một thành phần quan trọng của tế bào và chất dịch cơ thể giúp điều chỉnh nhịp tim.

Khoai sọ tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch - Ảnh 2.

Lượng calorie của khoai sọ chủ yếu đến từ các carbohydrate phức hay gọi là các amylose và amylopectin. Tuy nhiên, khoai sọ ít chất béo và protein cao hơn so với ngũ cốc và các loại đậu.

Khoai sọ tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch - Ảnh 3.

Khoai sọ là một trong những nguồn cung cấp chất xơ tốt nhất trong chế độ ăn uống. Cùng với chất xơ, carbohydrate phức sẽ làm chậm tiêu hóa và chất xơ trong chúng cũng giúp tăng dần lượng đường trong máu.

Khoai sọ tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch - Ảnh 4.

Củ khoai sọ chứa rất nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa khác có lợi cho việc giữ hệ thống miễn dịch của cơ thể. Bằng cách loại bỏ các gốc tự do, cơ thể sẽ tỉnh táo và chống lại nhiều loại bệnh nguy hiểm.

Khoai sọ tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch - Ảnh 5.

Ngoài tốt cho tim, kali chứa trong khoai sọ rất tuyệt vời để giúp ổn định và giảm huyết áp, đặc biệt là đối với những người có huyết áp cao.

Khoai sọ tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch - Ảnh 6.

Chất bột đường chứa trong khoai sọ rất nhỏ nên tốt cho các vận động viên trong việc khắc phục mệt mỏi vì ăn khoai sọ cung cấp năng lượng nhưng lại không làm tăng glucose trong máu.

Khoai sọ tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch - Ảnh 7.

Khoai sọ rất hữu ích trong việc chống lão hóa sớm.

Khoai sọ tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch - Ảnh 8.

Ngoài ra, khoai sọ cũng là bài thuốc chữa suy nhược cơ thể, mệt mỏi, kém ăn, chữa kiết lỵ lâu ngày không khỏi, gân cốt đau nhức, sưng tấy.

Khoai sọ tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch - Ảnh 9.

Một số món ăn ngon từ khoai sọ như xương lợn hầm khoai sọ, cháo khoai sọ, củ mài, canh khoai sọ thịt lợn, chè khoai sọ táo tàu, canh cua khoai sọ rau rút, canh khoai sọ đậu ngự.

Mời quý độc giả theo dõi Truyền hình trực tuyến các kênh của Đài Truyền hình Việt Nam!

Cùng chuyên mục