Các nhà khoa học đã phát hiện, nấm ăn và nấm dược liệu có chứa các hợp chất sinh học đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm hay làm chậm lại sự phát triển của bệnh thoái hóa thần kinh (Alzheimer) bằng cách phát triển các tế bào thần kinh và bảo vệ nó chống lại các căn bệnh do lão hóa. Qua thử nghiệm 11 loại nấm ăn và dược liệu trên chuột, các nhà nghiên cứu Malaysia nhận thấy, mỗi loại nấm đều kích thích sản xuất yếu tố tăng trưởng thần kinh. Điều này đã thúc đẩy sự tái tạo các tế bào thần kinh ngoại vi, một mạng lưới thần kinh vận động và cảm giác có nhiệm vụ kết nối não bộ với tủy sống, đồng thời có thể bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi các hóa chất tiêu diệt tế bào.
Những loại nấm dược liệu cũng có các hợp chất mang lại những lợi ích đặc biệt cho não bộ. Nấm Cordyceps (một loại đông trùng hạ thảo) là nấm dược liệu truyền thống của Đông dược, giúp ngăn ngừa sự chết đi của các tế bào thần kinh và ngăn ngừa tình trạng mất trí nhớ nhờ các chất chống oxy hóa và kháng viêm. Nấm linh chi Reishi từ lâu đã được xem là siêu thảo dược, có khả năng cải thiện nhận thức và tăng cường tuổi thọ.
Tuy nhiên, các nhà khoa học cho biết, khi so sánh với các thảo dược khác (dừa cạn, nhân sâm, hương thảo...), những tác động của các loại nấm với não bộ và nhận thức mới chỉ là kết quả ban đầu và cần tiếp tục được nghiên cứu.
Các bằng chứng trước đó đã chứng minh, nấm rất giàu các chất chống oxy hóa, kháng u, chống virus, chống ung thư, kháng viêm, kháng khuẩn và tăng khả năng phòng ngừa đái tháo đường. Trên thực tế, với các hợp chất có khả năng kháng viêm, nấm đã trở thành thực phẩm chức năng dành cho người cao huyết áp, căn bệnh chính gây ra nhiều bệnh mãn tính do lão hóa, trong đó gồm cả thoái hóa thần kinh.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
VTV.vn - Theo báo cáo của Chi cục Thú y tỉnh Đồng Nai, trên địa bàn tỉnh vừa ghi nhận ổ dịch dại trên chó tại thị trấn Vĩnh An, huyện Vĩnh Cửu.
VTV.vn - Từ đầu năm đến nay, trên địa bàn toàn tỉnh Hải Dương đã xuất hiện 4 ổ dịch thủy đậu với 170 ca mắc, chủ yếu ở 4 ổ dịch tại các trường học.
VTV.vn - Thông tin từ Trung tâm Y tế huyện Long Thành, trên địa bàn xã Bàu Cạn vừa ghi nhận ổ dịch dại trên chó và đã cắn người.
VTV.vn - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có cảnh báo đến người tiêu dùng về sản phẩm Detox Táo hỗ trợ giảm cân chứa chất cấm Sibutramin.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa cứu sống một trường hợp nhồi máu cơ tim tối cấp biến chứng ngừng tuần hoàn.
VTV.vn - Nam bệnh nhân (59 tuổi, quê ở Bến Tre) mắc bệnh cơ tim giãn nở 4 năm nhưng chưa được điều trị ổn định.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Thanh Hóa vừa tiếp nhận một bệnh nhi 20 tháng tuổi, nhập viện trong tình trạng ho nhiều, khó thở, suy hô hấp.
VTV.vn - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP. Hồ Chí Minh vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết và tay chân miệng tính đến tuần 15.
VTV.vn - Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận 2 bệnh nhân nam bị suy gan do liên quan đến uống thuốc nam không rõ nguồn gốc.
VTV.vn - Người bệnh T.V.K. (36 tuổi, trú tại Uông Bí, Quảng Ninh) bị máy cắt cỏ chém vào vùng cổ chân.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật cứu sống sản phụ thiếu máu, giảm tiểu cầu suy thai, có nguy cơ xuất huyết nặng khi sinh.
VTV.vn - Trong quý I năm 2024, Khoa Tâm thần – Thần kinh, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn tiếp nhận điều trị gần 100 bệnh nhân mắc các rối loạn tâm thần do lạm dụng rượu.
VTV.vn - Một em bé có dây rốn quấn cổ 5 vòng, ngôi ngược vừa được các bác sĩ Khoa Sản, Bệnh viện Đa khoa thị xã Phú Thọ phẫu thuật mổ lấy thai thành công.
VTV.vn - Huyết áp đo được lúc vào viện của bệnh nhân là 200/100mmHg.
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Cẩm Mỹ (Đồng Nai) vừa ghép da thành công cho một bệnh nhân bị mất da sau hoại tử da do rắn cắn.