giá trị của nấu nướng
Nấu ăn ở nhà tốt cho sức khỏe
05:00 ngày 02/05/2017
VTV.vn - Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Y tế Dự phòng Mỹ, nấu ăn ở nhà cung cấp cung dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe trong khi lại ít tốn kém.
(Ảnh minh họa)
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành khảo sát hơn 400 người tại khu vực Seatle, bang Washington, Mỹ về giá trị của nấu nướng và thói quen ăn uống trong một tuần. Những người tham gia cuộc khảo sát cung cấp các thông tin về nhân khẩu, xã hội học và lượng thực phẩm họ nạp hàng tuần được đánh giá bằng chỉ số ăn uống lành mạnh (HEI) trên thang điểm 0 - 100. Theo đó, điểm cao hơn có nghĩa là chất lượng ăn uống tốt hơn. Điểm trên 81 là chế độ ăn uống tốt, từ 51 - 80 là "cần cải thiện" và dưới 50 là chế độ ăn uống "nghèo nàn".
Kết quả nghiên cứu cho thấy, những gia đình nấu ăn ở nhà 3 lần/tuần đạt điểm trung bình là khoảng 67 theo HEI, nếu 6 lần/tuần thì điểm trung bình là vào khoảng 74. Nghiên cứu cũng cho thấy, ăn đồ nấu ở nhà có liên quan tới chế độ ăn uống có lượng calo, đường và chất béo thấp hơn, đáp ứng các nguyên tắc về chế độ ăn uống lành mạnh của Bộ Nông nghiệp Mỹ.
Nghiên cứu hệ thống y tế của Đại học bang Oregon khẳng định, việc nấu ăn ở nhà thường xuyên giúp lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể tốt hơn. Theo nghiên cứu, 80% người Mỹ không đáp ứng được ít nhất một vài nguyên tắc về chế độ ăn uống lành mạnh của nước này, khoảng một nửa số tiền được chi vào thực phẩm ở Mỹ là cho các món không được nấu ở nhà.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
Cùng chuyên mục
Kết hợp thực phẩm chức năng đúng cách: Tăng hiệu quả gấp đôi, tiết kiệm chi phí
VTV.vn - Ngày nay, TPCN là giải pháp được lựa chọn để chăm sóc sức khỏe chủ động. Làm thế nào để phát huy hiệu quả tối đa của TPCN, lại tiết kiệm chi phí một cách thông minh?
-
Hướng dẫn đảm bảo an toàn thực phẩm khi sử dụng hộp xốp
VTV.vn - Hộp xốp được làm từ nhựa Polystyrene (PS), rất nhẹ và tiện lợi nên được sử dụng phổ biến để chứa đựng, bảo quản thực phẩm.
-
Giảm thiểu tình trạng trẻ em bị xâm hại và trẻ bị tử vong do tai nạn thương tích
VTV.vn - Sở Y tế Hà Nội ban hành văn bản về việc triển khai các giải pháp phòng chống xâm hại và tai nạn thương tích cho trẻ em trên địa bàn thành phố.
-
Đồng Nai: Tăng cường phòng, chống dịch tay chân miệng
VTV.vn - Sở Y tế tỉnh Đồng Nai vừa ban hành văn bản yêu cầu các đơn vị y tế, bệnh viện và trung tâm y tế địa phương siết chặt công tác phòng, chống dịch tay chân miệng.
-
Cảnh báo trẻ nuốt nam châm gây thủng ruột
VTV.vn - Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) vừa tiếp nhận và phẫu thuật thành công hai trường hợp bệnh nhi bị thủng ruột do nuốt phải bi nam châm.
-
Hiểu đúng về mầm đậu nành : “thủ phạm” hay “cứu tinh” nội tiết tố nữ
VTV.vn - Từng được xem là “người bạn đồng hành uy tín” của sức khỏe nội tiết nữ, trong những năm gần đây lại có những tranh cãi vì lo ngại nguy cơ ung thư, u xơ.
Đang được quan tâm
-
Tuần lễ Tiêm chủng thế giới năm 2025: Tiêm chủng cho tất cả mọi người là điều có thể thực hiện được
VTV.vn - Tuần lễ Tiêm chủng 2025 hướng đến mục tiêu ngày càng nhiều trẻ em, thanh thiếu niên, người lớn và cộng đồng được bảo vệ khỏi các bệnh có thể phòng ngừa bằng vaccine.
-
Cảnh báo tai nạn thương tích ở trẻ gia tăng
VTV.vn - Mặc dù chưa bước vào kỳ nghỉ hè, nhưng số lượng trẻ bị tai nạn thương tích nhập viện tại Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai đã có xu hướng tăng cao.
-
S Việt AAB tri ân đối tác: Gắn kết bền vững, tiếp sức vươn xa
VTV.vn - Công ty TNHH Hóa Mỹ Phẩm S Việt AAB vừa tổ chức Lễ Tri Ân Khách Hàng nhằm vinh danh các nhà phân phối trên toàn quốc.
-
27 học sinh tiểu học ở Cao Bằng nhập viện nghi do ngộ độc
VTV.vn - Chiều ngày 23/4, Trung tâm Y tế huyện Hòa An (Cao Bằng) tiếp nhận 27 học sinh Trường Tiểu học Nước Hai nhập viện với triệu chứng đau bụng, buồn nôn và nổi mề đay.
-
Người đàn ông 35 tuổi hiến tạng cứu nhiều người
VTV.vn - Anh Phạm Minh Thuận (35 tuổi, quê ở xã Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế) không qua khỏi do chết não sau khi điều trị tại Trung tâm Hồi sức tích cực, Bệnh viện Bạch Mai.
-
Hà Tĩnh chủ động phòng, chống sốt rét ngoại lai xâm nhập
VTV.vn - Từ đầu năm 2025 đến nay, Hà Tĩnh đã ghi nhận 2 ca mắc sốt rét ngoại lai từ người lao động trở về từ Angola và Cameroon.
-
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu thu hồi 12 sản phẩm sữa bột giả
VTV.vn - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu thu hồi 12 sản phẩm sữa bột bị xác định là hàng giả, khuyến cáo không sử dụng thêm 72 sản phẩm đang điều tra.
-
Tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm trong hoạt động sản xuất, kinh doanh mỹ phẩm
VTV.vn - Ngày 23/4, Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) có văn bản yêu cầu các Sở Y tế và doanh nghiệp liên quan tăng cường kiểm tra, xử lý các sai phạm trong sản xuất, kinh doanh mỹ phẩm.
-
Bé trai 7 tháng tuổi biến chứng viêm phổi nặng do sởi
VTV.vn - Một bé trai 7 tháng tuổi mắc sởi biến chứng viêm phổi, suy hô hấp vừa được cứu sống thành công tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh.
