an toàn thực phẩm
Ăn thịt tái sống dễ mắc bệnh gì?
06:07 ngày 22/11/2017
VTV.vn - Một số người có thói quen, sở thích ăn thịt tái sống mà chưa hiểu hết những nguy hiểm khôn lường có thể xảy ra.
ThS. BS Lê Thị Hải, chuyên gia dinh dưỡng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết thực phẩm không an toàn là vấn đề nhức nhối của toàn xã hội. Bản chất những thực phẩm như thịt, cá, tôm được nuôi trồng trong môi trường sạch thì hoàn toàn có thể ăn tái, sống được.
Tuy nhiên, đối với điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm như hiện nay, BS Hải khuyên không nên ăn thịt tái sống bởi trong quá trình nuôi hoặc giết mổ có thể bị nhiễm khuẩn. Trong đó, phổ biến nhất là rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, lỵ, ngộ độc thực phẩm; nghiêm trọng hơn có thể bị nhiễm sán lá gan, sán lá phổi, cúm gia cầm...
Vì vậy, biện pháp tốt nhất là các gia đình nên ăn chín uống sôi, hạn chế ăn rau sống, không nên ăn thịt, cá tái sống, tiết canh.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
Cùng chuyên mục
Neo Kids – Thương Hiệu Toàn Cầu Chăm Sóc Sức Khỏe Trẻ Em
VTV.vn - Tiết lộ bí mật đằng sau Neo Kids – Thương hiệu toàn cầu chăm sóc sức khỏe trẻ em, chinh phục người tiêu dùng bởi chất lượng vượt trội, sự uy tín và tình yêu trọn vẹn.
-
TP Hồ Chí Minh ghi nhận hơn 12.000 ca sốt xuất huyết
VTV.vn - Tính đến tuần 46, TP Hồ Chí Minh đã ghi nhận 12.013 ca mắc sốt xuất huyết và là tỉnh, thành phố có số ca mắc sốt xuất huyết cao nhất khu vực phía Nam (chiếm 25%).
-
Cao Bằng ghi nhận 1 ca dương tính với bệnh bạch hầu
VTV.vn - Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương qua xét nghiệm đã xác định mẫu bệnh phẩm một trường hợp tại xã Thạch Lâm, huyện Bảo Lâm, Cao Bằng dương tính với bệnh bạch hầu.
-
Tự ý ngừng thuốc, nhịn ăn gián đoạn, bệnh nhân đái tháo đường biến chứng nguy kịch
VTV.vn - Bệnh viện Nội tiết Trung ương tiếp nhận nam bệnh nhân 62 tuổi, trong tình trạng suy thận cấp, rối loạn nhịp tim rung nhĩ, đường huyết tăng cao không kiểm soát...
-
Ngộ độc thuốc tê khi đi nhổ răng khôn
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Xuân Lộc (Đồng Nai) vừa kịp thời xử trí, cứu sống một bệnh nhân bị ngộ độc thuốc tê.
-
Báo động bệnh sởi ở người lớn gia tăng
VTV.vn - Tình hình dịch bệnh sởi trên địa bàn tỉnh Đồng Nai đang diễn biến phức tạp và đáng lo ngại.
Đang được quan tâm
-
Tàu Hải quân đưa bệnh nhân từ đảo Trường Sa vào đất liền điều trị
VTV.vn - Sáng nay 22/11, tại TP Cam Ranh (Khánh Hòa), Tàu 414 Bộ Tư lệnh Vùng 4 Hải quân đã tiến hành bàn giao ngư dân bị bệnh trên tàu cá cho gia đình và chính quyền địa phương.
-
Bệnh nhân đái tháo đường phải nhập viện vì không tuân thủ điều trị
VTV.vn - Mới đây, Khoa Cấp cứu - Bệnh viện Nội tiết Trung ương tiếp nhận một bệnh nhân đái tháo đường nhập viện trong tình trạng viêm tụy cấp do rượu.
-
TP Hồ Chí Minh triển khai tiêm vaccine sởi cho trẻ từ 6 đến 9 tháng tuổi
VTV.vn - Tiêm vaccine sởi cho trẻ từ 6 tháng đến dưới 9 tháng tuổi là biện pháp tăng cường giúp bảo vệ trẻ khi dịch sởi đang gia tăng trong nhóm tuổi này.
-
Cảnh báo tai nạn thương tích do pháo, mìn tự chế
VTV.vn - Trong khoảng hơn 1 tháng trở lại đây, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn đã tiếp nhận 6 trường hợp bệnh nhân chấn thương nặng do sử dụng pháo, mìn tự chế.
-
95% ca mắc sởi tại Đồng Nai chưa tiêm vaccine
VTV.vn - Sở Y tế Đồng Nai vừa có thông cáo báo chí về tình hình dịch sởi trên địa bàn tỉnh.
-
Tuần lễ Nâng cao nhận thức về kháng thuốc 2024: "Giáo dục - Vận động - Hành động ngay"
VTV.vn - Đây là chủ đề của Tuần lễ Nâng cao nhận thức về kháng thuốc (18 - 24/11) do Tổ chức Y tế thế giới đưa ra.
-
Những lưu ý trước phẫu thuật tháo túi ngực và đặt lại túi mới
VTV.vn - Trước khi quyết định tháo túi ngực và đặt lại, cần nắm rõ những lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn, đạt kết quả thẩm mỹ như ý.
-
Nghiên cứu mới giúp kéo dài tuổi thọ
VTV.vn - Một nghiên cứu vừa công bố trên Tạp chí Y học Thể thao của Anh đã chỉ ra rằng, chịu khó vận động có thể kéo dài tuổi thọ ít nhất 5 năm.
-
Những điều nên làm mỗi ngày để xương chắc, khỏe
VTV.vn - Các bác sĩ chỉnh hình cho rằng, sức khỏe của xương khớp rất quan trọng, liên quan mật thiết đến sức khỏe tổng thể của mỗi người.
