cà tím
Cà tím – “Vua rau cỏ” trong ẩm thực Nam Á
06:00 ngày 31/10/2015
VTV.vn - Không chỉ là thực phẩm có hương vị thơm ngon, cà tím còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và có tác dụng chữa bệnh rất tốt.
Cà tím được trồng thành hai vụ: vụ Đông Xuân từ tháng 9 đến tháng 3 năm sau, vụ Hè Thu từ tháng 4 đến tháng 7. Vào dịp này, vườn cà tím ngập trong sắc hoa trắng xen lẫn màu cà tím sẫm.
Từ những quả cà tím bóng, mọng có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Bằng một chút khéo léo trong chế biến và kết hợp với các thực phẩm, gia vị, bạn sẽ có những món ăn hấp dẫn và ngon miệng như: cà tím nhồi thịt nướng, cà tím bung, xào thịt ba chỉ, nướng, om đậu.
Cà tím không chỉ là một món ăn thông thường mà còn là một loại rau có chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu, phòng ngừa và điều trị bệnh ung thư đại tràng. Nên ăn cà tím nguyên cả vỏ vì các nghiên cứu cho thấy, lớp vỏ cà tím chứa nhiều chất xơ hơn cả ruột quả cà. Loại quả này không gây tăng cân vì chứa rất ít calo và cung cấp rất ít năng lượng. Bên cạnh đó, cà tím chứa nhiều nước nên rất tốt cho việc duy trì làn da đẹp và mái tóc khỏe mạnh.
Với những lợi ích tuyệt vời, cà tím được tôn vinh là "vua rau cỏ" trong ẩm thực Nam Á. Bạn nên bổ sung cà tím vào chế độ ăn hàng ngày để thu lại nhiều lợi ích thiết thực cho cơ thể.
Mời quý độc giả theo dõi Truyền hình trực tuyến các kênh của Đài Truyền hình Việt Nam.
Cùng chuyên mục
Hơn 7.000 ca mắc sởi, Đồng Nai khẩn trương triển khai tiêm vaccine phòng dịch
VTV.vn - Theo báo cáo của CDC Đồng Nai, tình hình dịch sởi trên địa bàn còn diễn biến phức tạp, đến ngày 30/12, toàn tỉnh ghi nhận hơn 7.000 ca mắc, trong đó có 3 ca tử vong.
-
Can thiệp ECMO cứu bé gái bị viêm cơ tim tối cấp
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TP Hồ Chí Minh) vừa cứu sống một trẻ viêm cơ tim tối cấp, sốc tim nhờ kỹ thuật oxy hóa máu qua màng ngoài cơ thể (ECMO).
-
Hai bé song sinh chào đời cách nhau... 5 tuần
VTV.vn - Một thai nhi bị vỡ ối sớm, các bác sĩ đã buộc phải cho bé chào đời ở tuần 26, thai nhi còn lại tiếp tục được theo dõi trong bụng mẹ đến tuần thai 31 thì được mổ lấy thai.
-
Cô gái trẻ sốc mất máu, biến dạng vùng kín sau làm đẹp tại spa
VTV.vn - Trong quá trình thực hiện thủ thuật thẩm mỹ vùng kín tại một spa tư nhân, cô gái trẻ bị xuất huyết âm hộ trái, vào Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên (Quảng Ninh) cấp cứu.
-
Những điều cần lưu ý khi luyện tập trong mùa Đông
VTV.vn - Các chuyên gia khuyên bạn thực hiện những điều sau để việc luyện tập trong mùa Đông luôn an toàn và hiệu quả.
-
Cập nhật thông tin các bệnh nhân trong vụ ngộ độc tại Long Biên (Hà Nội)
VTV.vn - Thông tin từ Bệnh viện Bạch Mai, tất cả bệnh nhân trong vụ ngộ độc tại Long Biên đã ổn định sức khoẻ và đang được cho ra viện.
Đang được quan tâm
-
Tuân thủ điều trị có vai trò quan trọng điều trị bệnh nhân mạn tính
VTV.vn - Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng vừa tiếp nhận điều trị bệnh nhân nữ 69 tuổi, được chẩn đoán xuất huyết não trên bệnh nhân tăng huyết áp, đái tháo đường.
-
Cứu sống bệnh nhân ngừng hô hấp, tuần hoàn
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 67 tuổi, vào viện cấp cứu trong tình trạng hôn mê, tím tái toàn thân, mạch không bắt được, huyết áp không có, ngừng hô hấp, ngừng tuần hoàn.
-
Hadoo ra mắt khóa học huấn luyện viên sức khỏe chủ động: giải pháp nhân lực y tế dự phòng
VTV.vn - Ngày 28/12 vừa qua, Hadoo tổ chức sự kiện ra mắt khóa học Huấn luyện viên Sức khỏe Chủ động.
-
Không phải ăn kẹo, mảng bám mới chính là “thủ phạm” gây sâu răng sữa ở trẻ
VTV.vn - Sâu răng là vấn đề thường gặp ở răng sữa, ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng của bé. Nhiều mẹ chưa hiểu đúng nguyên nhân và cách bảo vệ răng sữa cho con.
-
Trầm cảm ở trẻ vị thành niên - cần sự quan tâm của các bậc phụ huynh
VTV.vn - Một bệnh nhân 18 tuổi, vừa đến khám tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng sau khi xuất hiện mất ngủ nhiều, mệt mỏi, buồn chán...
-
Sở Y tế Hà Nội công bố 143 điểm trực bán lẻ thuốc phục vụ người dân trong dịp Tết năm 2025
VTV.vn - Sở Y tế Hà Nội vừa ban hành thông báo về danh sách các cơ sơ bán lẻ thuốc trực bán thuốc trong dịp Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025.
-
Bé trai nguy kịch vì uống nhầm thuốc trừ sâu
VTV.vn - Bệnh viện Trung ương Huế vừa tổ chức ra viện cho bệnh nhi P.T.Q. (nam, 8 tuổi) bị ngộ độc Abamectin - một loại thuốc trừ sâu nguồn gốc vi khuẩn.
-
Cấp cứu 3 người bị bỏng nặng do nổ
VTV.vn - Vào lúc 15h ngày 29/12, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kon Tum đã tiếp nhận khẩn cấp 3 nạn nhân bị đa chấn thương do một vụ nổ xảy ra tại xã Tân Lập, huyện Kon Rẫy.
-
Kịp thời cứu bé trai sốt xuất huyết kèm thủng tá tràng
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TP Hồ Chí Minh) vừa tiếp nhận điều trị trường hợp bệnh nhi 12 tuổi (Long An) bị sốt xuất huyết kèm thủng tá tràng.
