Theo các bác sĩ Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa thành phố Cần Thơ, để có sức khỏe tốt trong mùa dịch COVID-19, bữa ăn hàng ngày cần đủ 1.500 - 2.000 kcal/ngày và đủ về chất lượng (nghĩa là thực phẩm phải phù hợp và đảm vệ sinh an toàn thực phẩm), gồm:
- Nhóm chất bột đường đặc biệt quan trọng không thể thiếu tương đương 3 - 4 chén cơm vừa hoặc 4 - 5 chén bún/nui...
- Nhóm thực phẩm giàu chất đạm tương đương 200 - 300 gram thịt/cá nạc mỗi ngày.
- Bên cạnh đó, có thể cung cấp chất béo ưu tiên béo từ cá, từ dầu hoặc các loại hạt.
- Các vitamin và khoáng chất được cũng ưu tiên cho mọi đối tượng. Có thể dùng 300 - 400g rau và 2 - 3 suất trái cây ít ngọt (khoảng 200g) mỗi ngày.
- Nước là thành phần rất cần thiết cho cơ thể. Có thể uống nước lọc, sữa hoặc nước trái cây, nước mát ít đường (200 - 300ml) lượng nước cần mỗi ngày cần cung cấp từ 1,5- 2 lít/ngày…
Để tận dụng được các thành phần vitamin trong thực phẩm chúng ta chọn thực phẩm tươi, chỉ nên mua vừa đủ, chế biến khi cần, không sơ chế quá nhiều công đoạn. Khi nào ăn mới chế biến, không nên ăn thức ăn để qua đêm, không nên nấu đi nấu lại nhiều lần.
Thức ăn nấu lại nhiều lần sẽ làm mất các vitamin cần thiết, hơn nữa còn là điều kiện cho các vi sinh phát triển làm tình trạng tiêu hóa khó khăn sau khi ăn những thức ăn này.
Lưu ý, cần vệ sinh trong chế biến và khi ăn:
- Rửa các dụng cụ trước khi chế biến.
- Phân loại dụng cụ cho thực phẩm tươi sống riêng biệt với dụng cụ chứa thực phẩm đã nấu chín.
- Rửa tay trước khí chế biến thức ăn, trước khi ăn.
- Đảm bảo ăn chín uống nước đun sôi để nguội.
Bên cạnh việc ăn uống, thực phẩm chức năng cũng được nhiều người tin dùng. Tuy nhiên, thực phẩm chức năng không phải là thuốc, nó được xếp vào nhóm thực phẩm đặc biệt nên khi sử dụng chúng ta cần lưu ý: Cần mới dùng, thiếu mới bổ sung.
Hiện nay, có rất nhiều loại bổ sung các vitamin là chủ yếu, ngoài ra một số chuyên biệt hơn là các sản phẩm có thành phần đạm nhằm tạo khối cơ rất hấp dẫn trên thị trường. Để biết khi nào cần và thiếu nên có ý kiến các chuyên gia. Một số trường hợp bệnh mãn tính, kém hấp thu hoặc tình trạng hậu phẫu kéo dài mất hầu hết khối cơ đôi khi cần phải bổ sung các loại đạm cần thiết dạng đóng viên hoặc dạng dung dịch uống. Khi sử dụng chúng ta cần xem xét kỹ về nguồn gốc, xuất xứ cũng như thành phần và cách sử dụng cho hợp lý, an toàn và hiệu quả.
Song hành với vấn đề ăn uống thì việc tập luyện thể dục - thể thao và chế độ nghỉ ngơi cũng hết sức quan trọng.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Mỗi khi giao mùa hay trở lạnh, cha mẹ lo lắng con mắc bệnh hô hấp, gây khó chịu và có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm nếu không được chăm sóc đúng cách.
VTV.vn - Ngày 4/11/2024, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Nha Trang (Khánh Hòa) đã đưa vào sử dụng hệ thống Hệ thống CTScan GE Revolution Apex 1975.
VTV.vn - Một nghiên cứu vừa được công bố cho thấy, hơn một nửa dân số thế giới không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe bao gồm: canxi, sắt, vitamin C và E.
VTV.vn - Sở Y tế Hà Nội vừa có công văn gửi các bệnh viện trên địa bàn thành phố về việc tăng cường các biện pháp phòng, chống lây nhiễm bệnh sởi trong bệnh viện.
VTV.vn - Bác sĩ Katy Bowman, tác giả cuốn My Perfect Movement Plan, cho rằng ngồi từ 8-10 tiếng mỗi ngày sẽ khiến bạn già đi nhanh hơn.
VTV.vn - Người bệnh B.T.V. (nữ, 46 tuổi, xã Quảng Yên, huyện Thanh Ba, tỉnh Phú Thọ) nhập viện trong tình trạng đau nhiều vùng bụng dưới, ấn đau tức.
VTV.vn - Đây là cơ sở khiến 80 học sinh, sinh viên tại Trường Cao đẳng Lào Cai bị ngộ độc thực phẩm.
VTV.vn - Trong tuần qua (25-31/10), toàn thành phố ghi nhận 612 ca mắc sốt xuất huyết, tăng 110 trường hợp so với tuần trước.
VTV.vn - Mang thai ngoài ý muốn ở độ tuổi vị thành niên để lại rất nhiều hệ lụy về sức khỏe, tâm lý và kinh tế.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) vừa tiếp nhận một nữ bệnh nhân 53 tuổi bị sốc phản vệ nghiêm trọng ngay tại nhà sau khi sử dụng Thiamazol.
VTV.vn - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có cảnh báo về sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe TIGI MAX PLUS có chứa chất cấm Sibutramine, Phenolphtalein.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) vừa lấy ra búi giun đũa với hơn 100 con lớn, nhỏ trong ruột của nam bệnh nhi 2,5 tuổi, kịp thời cứu người bệnh khỏi cơn nguy kịch.
VTV.vn - Theo một nghiên cứu năm 2017, chuột rút chân ban đêm khá phổ biến, với khoảng 30% người trưởng thành gặp tình trạng này mỗi tháng.
VTV.vn - Theo các chuyên gia sức khỏe, sử dụng một liều lượng vừa đủ của hỗn hợp này đều đặn trong một tuần, mỡ bụng sẽ biến mất một cách kỳ diệu.
VTV.vn - Môi trường sống và làm việc thường xuyên bật máy lạnh tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe.