![](https://cdn-images.vtv.vn/zoom/320_200/66349b6076cb4dee98746cf1/2024/09/05/uu-chay-bang-ruou-ngam-hat-na-57773009031452902640391-98648144124707254389903.jpg)
Ông đã dành nhiều năm quan sát chế độ ăn uống của những người sống tại "khu vực xanh" nổi tiếng, nơi người dân có tuổi thọ đặc biệt cao.
Nghiên cứu của Buettner đã xác định được hai loại thực phẩm dễ kiếm, giá cả phải chăng, là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn của người sống trăm tuổi: đậu đen và hạt óc chó.
Những thực phẩm này đã trở thành thực phẩm chính trong chế độ ăn của những người đã đến tuổi 100 trở lên, làm sáng tỏ các yếu tố dinh dưỡng tiềm ẩn góp phần kéo dài tuổi thọ.
Buettner giải thích rằng cả đậu và hạt óc chó đều giàu chất xơ, góp phần làm giảm tình trạng viêm ở ruột, do đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư.
Những thực phẩm này cũng giàu protein, có thể giúp kiềm chế cơn thèm ăn và ngăn ngừa ăn quá nhiều - yếu tố quan trọng trong việc chống lại bệnh béo phì, một tình trạng liên quan đến nhiều bệnh đe dọa tính mạng như bệnh tim và tiểu đường.
Hạt óc chó là nguồn cung cấp axit linoleic và Omega-3 tuyệt vời, những hợp chất có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và kéo dài tuổi thọ.
Buettner nhấn mạnh rằng so với các loại hạt khác, hạt óc chó chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu ở nồng độ cao hơn, khiến chúng trở thành thực phẩm bổ sung có giá trị cho bất kỳ chế độ ăn uống nào.
Nhà nghiên cứu Buettner
"Nhưng xét cho cùng, khi nói đến tuổi thọ, không có giải pháp ngắn hạn nào cả. Bạn phải suy nghĩ về những việc mình sẽ làm trong nhiều năm hoặc nhiều thập kỷ để tạo được nền tảng sức khỏe tốt giúp bạn sống đến 100 tuổi" - ông khuyên
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
VTV.vn - Bộ Y tế vừa phát đi công điện về việc chủ động triển khai công tác y tế ứng phó bão số 3 và mưa lũ.
VTV.vn - Bộ Y tế vừa tổ chức cuộc họp triển khai sổ sức khỏe điện tử, giấy chuyển tuyến, giấy hẹn khám lại tích hợp trên ứng dụng VneID.
VTV.vn - Tính đến ngày 31/8, ngành Y tế đã khám sức khoẻ và tầm soát bệnh cho hơn 233.051 người cao tuổi đang sinh sống trên địa bàn thành phố, chiếm tỷ lệ 19,5%.
VTV.vn - Bệnh nhân N. 27 tuổi, trú tại Tây Ninh, đột ngột xuất hiện tình trạng đau bụng nhiều, buồn nôn và khó thở, bụng chướng.
VTV.vn - Trong thời gian gần đây, số lượng bệnh nhân đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng vì ngộ độc thuốc diệt cỏ cháy - Paraquat có dấu hiệu tăng.
VTV.vn - Cô gái khoảng 20 tuổi đang đi trên đường tại TP Phan Thiết (Bình Thuận) thì bất ngờ bị lũ cát đỏ cuốn trôi làm ngất xỉu, được người dân đưa đi bệnh viện cấp cứu.
VTV.vn - Các chuyên gia đã có buổi làm việc và kết luận về chùm ca bệnh 13 em học sinh Trường Cao đẳng Công nghiệp Thái Nguyên.
VTV.vn - Vi khuẩn đường ruột đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe làn da, với sự cân bằng hệ vi sinh vật giúp duy trì làn da khỏe mạnh.
VTv.vn - Sức đề kháng là “tấm áo giáp” bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại. Chủ động tăng sức đề kháng là biện pháp hữu hiệu nhất giúp trẻ vượt qua các thời điểm giao mùa.
VTV.vn - Sáng 5/9, Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên có cập nhật về tình hình sức khoẻ 11 học sinh Trường Cao đẳng Công nghiệp Thái Nguyên đang được theo dõi tại viện.
VTV.vn - Các bác sĩ Trung tâm Y tế Cẩm Khê (Phú Thọ) vừa tiếp nhận điều trị thành công cho một bệnh nhân bị tổn thương thần kinh số 7 ngoại biên.
VTV.vn - Gặp sự cố trong lúc cắt gỗ, nam thanh niên bị khúc gỗ văng vào mặt, cắt ngang qua tai phải dẫn đến chẻ đôi tai kèm theo mảnh gỗ lớn cắm sâu vào mặt.
VTV.vn - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hồ Chí Minh vừa xây dựng infographic về quy trình xử lý ca mắc/nghi mắc bệnh sởi tại trường học. Nội dung cụ thể như sau:
VTV.vn - Từ đầu năm 2024 đến nay, trên địa bàn tỉnh Đồng Nai đã ghi nhận 91 trường hợp nghi sởi, trong đó có 37 ca xác định dương tính tại phòng xét nghiệm.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hòa Bình đang điều trị 2 bệnh nhân mắc bệnh Whitmore - thường gọi là nhiễm vi khuẩn "ăn thịt người".