![](https://cdn-images.vtv.vn/zoom/320_200/66349b6076cb4dee98746cf1/2024/07/26/26072024-alzheimer-31079152601439804032421-41687411953352420905899.png)
Trước tình hình ngập lụt diễn ra tại nhiều tỉnh miền Trung, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã đưa ra khuyến cáo trong việc tổ chức bữa ăn cho người dân vùng bão, lũ bảo đảm dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, giúp người dân có sức khỏe và phòng tránh được một số bệnh tật có thể mắc phải.
Việc có đủ thực phẩm để ăn no trong các vùng lũ lụt là điều rất khó khăn, Cục An toàn thực phẩm cho biết có thể sử dụng nhiều loại thực phẩm trong nhóm lương thực và các sản phẩm chế biến như gạo, mì, ngô, khoai, sắn, mì tôm, bánh đa khô... để có bữa ăn no.
Người dân nên ăn đủ dinh dưỡng, có đủ đại diện của 4 nhóm thực phẩm như: Nhóm lương thực gồm gạo, mì, ngô, khoai, sắn, mì tôm, bánh đa khô, bánh mì; nhóm chất đạm gồm thịt, trứng, cá, tôm, cua, trai, ốc, đậu đỗ, vừng lạc...
Người dân có thể tận dụng thực phẩm dễ kiếm từ nguồn ao, hồ, sông như cá, tôm, lươn, ốc, ếch; nhóm chất béo, người dân có thể dùng đậu phụ, sữa đậu nành, vừng, lạc là những thức ăn giàu chất béo. Nhóm vitamin và chất khoáng như: rau xanh, quả chín là nguồn cung cấp chủ yếu vitamin trong bữa ăn.
Các loại rau gia vị có nhiều vi khoáng, kháng sinh thực vật, nhiều loại tinh dầu thơm có tác dụng kích thích ăn ngon miệng, làm tăng sức đề kháng cho người dân. Cục An toàn thực phẩm cũng khuyến cáo, người dân cố gắng ăn 3 bữa trong ngày, bữa sáng, bữa trưa coi là bữa chính, bữa tối không nên ăn quá no và quá muộn.
Cục An toàn thực phẩm cho biết, thức ăn phải an toàn, không bị nhiễm hóa chất độc, không bị nhiễm giun hay nhiễm khuẩn, không được là nguồn gây bệnh. Ăn uống mất vệ sinh sẽ dễ sinh bệnh, nên trong bất cứ hoàn cảnh nào, kể cả khi thiếu thốn, khó khăn người dân cũng phải đảm bảo an toàn vệ sinh.
Để có thể phòng tránh dịch bệnh nguy hiểm sau những ngày mưa lũ, người dân cần thực hiện ăn chín, uống chín; dùng nước sạch, an toàn để chế biến thức ăn đồ uống và rửa dụng cụ; dụng cụ chứa nước phải đảm bảo sạch, không thôi các chất gây độc; thường xuyên rửa tay với xà phòng. Người dân không chế biến thực phẩm hoặc phục vụ ăn uống khi đang đau bụng, sốt, nôn, nhiễm khuẩn ngoài da hoặc các bệnh lây truyền khác.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
VTV.vn - Bằng công nghệ tiên tiến Lipofer, kết hợp với kết quả nghiên cứu nhiều năm, các nhà khoa học Châu Âu đã tạo ra dạng sắt mới - sắt hướng đích.
VTV.vn - Theo Sở Y tế TP Hồ Chí Minh, sản phẩm này chưa được cấp phép lưu hành tại Việt Nam và cũng không có trong bất cứ hướng dẫn điều trị nào của Bộ Y tế.
VTV.vn -1 bệnh nhân đang điều trị tại bệnh xá đảo Song Tử Tây vừa được trực thăng đưa về Bệnh viện Quân y 175 tại TP Hồ Chí Minh điều trị kịp thời.
VTV.vn - Các loại vitamin có tác dụng bù đắp những chất dinh dưỡng thiếu hụt trong chế độ ăn uống thường ngày, hỗ trợ hiệu quả cho việc chăm sóc sức khỏe.
VTV.vn - Một nghiên cứu mới nhất của Trường Y tế cộng đồng Harvard TH Chan cho thấy sự cô đơn có liên quan đến đột quỵ.
VTV.vn - Sở Y tế Đồng Nai cùng Sở NN và PTNN xây dựng kế hoạch phối hợp liên ngành phòng, chống dịch bệnh lây truyền từ động vật sang người năm 2024 trên địa bàn tỉnh.
VTV.vn - Ngày 26/7, theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đắk Lắk, trên địa bàn tỉnh vừa ghi nhận thêm 1 trường hợp bệnh nhi 8 tuổi mắc viêm não Nhật Bản.
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Tam Nông (Phú Thọ) vừa tiếp nhận và xử trí thành công trường hợp người bệnh nguy kịch do ngộ độc rượu (Ethanol).
VTV.vn - Bệnh nhân V.Q.Đ. (nam, 66 tuổi, trú tại Quảng Bình) được đưa vào viện trong tình trạng nôn ói, chóng mặt, chảy dịch sau đầu.
VTV.vn - Theo bác sĩ Karan Raij, giảng viên khoa Lâm sàng tại Imperial College London, phần cơm thừa vẫn an toàn, chỉ cần bảo quản và hâm nóng đúng cách.
VTV.vn - TP Hồ Chí Minh đang đẩy mạnh chương trình giám sát khám sức khỏe cho người cao tuổi trên toàn thành phố nhằm phát hiện và quản lý các bệnh không lây nhiễm.
VTV.vn - Một nghiên cứu vừa được công bố trên Tạp chí BJM, khám phá mối liên hệ giữa nhịp sinh học, các kiểu ngủ, chất lượng giấc ngủ và khả năng nhận thức.
VTV.vn - Không có sản phẩm chăm sóc da nào có thể điều trị hoàn toàn mụn trứng cá nếu bạn không ăn uống đúng cách.
VTV.vn - Trung tâm Y tế Thanh Sơn (Phú Thọ) vừa tiếp nhận và điều trị cho người bệnh N. (nam, 39 tuổi, trú tại Lâm Thao, Phú Thọ) bị ong vò vẽ đốt hơn 50 nốt khắp cơ thể.
VTV.vn - Ngày thứ 5 của bệnh, bé gái (7 tuổi, trú tại Bình Thuận) được gia đình đưa vào viện cấp cứu trong tình trạng sốc sâu, huyết áp không đo được.