
Trước tình hình ngập lụt diễn ra tại nhiều tỉnh miền Trung, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã đưa ra khuyến cáo trong việc tổ chức bữa ăn cho người dân vùng bão, lũ bảo đảm dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, giúp người dân có sức khỏe và phòng tránh được một số bệnh tật có thể mắc phải.
Việc có đủ thực phẩm để ăn no trong các vùng lũ lụt là điều rất khó khăn, Cục An toàn thực phẩm cho biết có thể sử dụng nhiều loại thực phẩm trong nhóm lương thực và các sản phẩm chế biến như gạo, mì, ngô, khoai, sắn, mì tôm, bánh đa khô... để có bữa ăn no.
Người dân nên ăn đủ dinh dưỡng, có đủ đại diện của 4 nhóm thực phẩm như: Nhóm lương thực gồm gạo, mì, ngô, khoai, sắn, mì tôm, bánh đa khô, bánh mì; nhóm chất đạm gồm thịt, trứng, cá, tôm, cua, trai, ốc, đậu đỗ, vừng lạc...
Người dân có thể tận dụng thực phẩm dễ kiếm từ nguồn ao, hồ, sông như cá, tôm, lươn, ốc, ếch; nhóm chất béo, người dân có thể dùng đậu phụ, sữa đậu nành, vừng, lạc là những thức ăn giàu chất béo. Nhóm vitamin và chất khoáng như: rau xanh, quả chín là nguồn cung cấp chủ yếu vitamin trong bữa ăn.
Các loại rau gia vị có nhiều vi khoáng, kháng sinh thực vật, nhiều loại tinh dầu thơm có tác dụng kích thích ăn ngon miệng, làm tăng sức đề kháng cho người dân. Cục An toàn thực phẩm cũng khuyến cáo, người dân cố gắng ăn 3 bữa trong ngày, bữa sáng, bữa trưa coi là bữa chính, bữa tối không nên ăn quá no và quá muộn.
Cục An toàn thực phẩm cho biết, thức ăn phải an toàn, không bị nhiễm hóa chất độc, không bị nhiễm giun hay nhiễm khuẩn, không được là nguồn gây bệnh. Ăn uống mất vệ sinh sẽ dễ sinh bệnh, nên trong bất cứ hoàn cảnh nào, kể cả khi thiếu thốn, khó khăn người dân cũng phải đảm bảo an toàn vệ sinh.
Để có thể phòng tránh dịch bệnh nguy hiểm sau những ngày mưa lũ, người dân cần thực hiện ăn chín, uống chín; dùng nước sạch, an toàn để chế biến thức ăn đồ uống và rửa dụng cụ; dụng cụ chứa nước phải đảm bảo sạch, không thôi các chất gây độc; thường xuyên rửa tay với xà phòng. Người dân không chế biến thực phẩm hoặc phục vụ ăn uống khi đang đau bụng, sốt, nôn, nhiễm khuẩn ngoài da hoặc các bệnh lây truyền khác.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
VTV.vn - Theo Bản tin Bộ Y tế về tình hình chống dịch COVID-19, ngày 30/6, ghi nhận 839 ca mắc COVID-19 mới; có 5.959 bệnh nhân được công bố khỏi bệnh.
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Tân Kỳ ( Nghệ An) vừa thực hiện hành công ca phẫu thuật cắt bỏ khối u xơ kích thước tương đương thai 5 tháng cho nữ bệnh nhân 40 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) vừa gắp thành công viên bi sắt đã hoen gỉ, nằm sâu trong hốc mũi của một bé trai.
VTV.vn - Theo Bản tin Bộ Y tế về tình hình chống dịch COVID-19, ngày 29/6, có 9.505 bệnh nhân được công bố khỏi bệnh; 49 bệnh nhân nặng đang điều trị.
VTV.vn - Ngày 29/6, Trung tâm Y tế huyện Xuyên Mộc (Bà Rịa - Vũng Tàu) nhận được phản hồi từ Bệnh viện Chợ Rẫy (TP. Hồ Chí Minh) về 1 trường hợp mắc bệnh viêm não virus.
VTV.vn - Khoa Truyền nhiễm, Bệnh viện Quân y 103 vừa tiếp nhận bệnh nhân L.V.T., 40 tuổi, mắc sốt rét ác tính trở về từ châu Phi.
VTV.vn - Ghi nhận trong 2 tháng trở lại đây, khi thời tiết bắt đầu vào hè, bên cạnh các bệnh về đường hô hấp, số bệnh nhi nhập viện do viêm đường tiết niệu cũng gia tăng.
VTV.vn - Thời gian gần đây, các vụ đuối nước ở trẻ em vẫn thường xuyên diễn ra. Vì vậy, phòng tránh đuối nước ở trẻ là biện pháp quan trọng nhằm đảm bảo an toàn cho trẻ.
VTV.vn - Bệnh viện đa khoa tỉnh Cao Bằng tiếp nhận bệnh nhân nữ 16 tuổi, trong tình trạng bỏng vùng đùi cẳng chân phải, trái sau bị bỏng đã được người nhà tự ý bôi thuốc nam.
VTV.vn - Bệnh viện Mắt Trung ương vừa có cảnh báo tới người dân về việc bị mạo danh để trục lợi.
VTV.vn - Theo Bản tin Bộ Y tế về tình hình chống dịch COVID-19, ngày 28/6, ghi nhận 769 ca mắc COVID-19 tại 37 tỉnh, thành phố; có 9.505 bệnh nhân được công bố khỏi bệnh.
VTV.vn - Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP. Hồ Chí Minh, số ca mắc bệnh tay chân miệng có xu hướng giảm trong tuần 25 của năm 2022.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Ung Bướu Hà Nội vừa phẫu thuật thành công khối u khoảng bên họng - loại u vùng đầu cổ khá hiếm gặp cho bệnh nhân nam 67 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức vừa điều trị thành công cho một phụ nữ mắc chứng bệnh hiếm có đa u mỡ đối xứng bằng kỹ thuật nội soi tiên tiến nhất trong tạo hình thẩm mỹ.
VTV.vn - Ngay từ những ngày đầu tháng 6, Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên đã ghi nhận nhiều trường hợp trẻ bị viêm phổi và gia tăng ngày một nhiều.