Một trong những giải pháp giảm cân được ưa chuộng là nhịn bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy việc nhịn 1, hay 2 bữa trong ngày lại có thể làm cho bạn tăng cân.
Bởi khi nhịn ăn, một loạt các phản ứng trong cơ thể sẽ sinh ra chất béo ở nội tạng để phòng ngừa những lúc cơ thể thiếu năng lượng. Thứ chất béo này rất nguy hiểm cho sức khoẻ vì nó làm tăng nguy cơ tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim, nhất là khi lớp mỡ này bao bọc quanh gan.
Các nhà nghiên cứu còn phát hiện ra rằng việc không có thức ăn đưa vào cơ thể sẽ khiến các tế bào gan ngừng chuyển hoá insulin, hooc-môn giúp giảm đường huyết.
Bình thường, gan tổng hợp glycogen dự trữ, tân tạo glucoza, đồng thời thoái biến glycogen để giữ cho nồng độ đường máu luôn luôn hằng định. Và nó sẽ ngừng chuyển hoá glucoza khi phát hiện insulin trong máu, chẳng hạn như lúc vừa ăn xong.
Nếu gan kháng cự với insulin, nó sẽ không nhận được tín hiệu ngừng sản xuất glucose và cứ thế bơm đường này vào máu. Glucose dư thừa trong máu sẽ được tích trữ trong cơ thể dưới dạng mỡ. Lâu dài gây tổn thương các cơ quan trong cơ thể và gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2.
Tăng cân nhanh hơn sau khi bỏ bữa
Cụ thể, trong nghiên cứu của Giáo sư Martha Belury, Đại học bang Ohio (Mỹ) nhằm xác định xem việc ăn nhiều bữa nhỏ liên tục có thể giúp giảm cân không, các nhà khoa học đã cho 1 nhóm các con chuột chỉ được ăn 1 bữa duy nhất và sẽ nhịn các bữa còn lại trong ngày. Còn 1 nhóm các con chuột khác sẽ được cung cấp thức ăn thoải mái trong cả ngày.
Những con chuột chỉ được ăn một bữa đã có biểu hiện kháng insulin, một trong những dấu hiệu của tiền đái tháo đường.
Nghiên cứu được công bố trực tuyến trên tạp chí Nutritional Biochemistry này cho thấy, ban đầu, nhóm chuột chỉ được ăn 1 bữa duy nhất sẽ giảm cân so với những con chuột được ăn thoải mái.
Trong 3 ngày liên tiếp, những con chuột chỉ được nhận 50% năng lượng so với những con chuột được ăn thoải mái. Sau đó, thức ăn được tăng dần lên, đến ngày thứ 6 thì lượng thức ăn của 2 nhóm chuột bằng nhau. Và cùng với đó, trọng lượng của nhóm chuột ăn 1 bữa duy nhất lúc ban đầu đã nặng hơn nhóm ăn tự do. Và lượng mỡ nội tạng ở nhóm chuột này cũng nhiều hơn hẳn nhóm ăn thoải mái.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam TV Online!
VTV.vn - Mới đây, Khoa Cấp cứu - Bệnh viện Nội tiết Trung ương tiếp nhận một bệnh nhân đái tháo đường nhập viện trong tình trạng viêm tụy cấp do rượu.
VTV.vn - Một nghiên cứu vừa công bố trên Tạp chí Y học Thể thao của Anh đã chỉ ra rằng, chịu khó vận động có thể kéo dài tuổi thọ ít nhất 5 năm.
VTV.vn - Các bác sĩ chỉnh hình cho rằng, sức khỏe của xương khớp rất quan trọng, liên quan mật thiết đến sức khỏe tổng thể của mỗi người.
VTV.vn - Trung tâm Tim mạch, Bệnh viện E vừa can thiệp cấp cứu và thành công cứu sống một nam thanh niên nhập viện do nhồi máu cơ tim cấp.
VTV.vn - Mỗi năm, trên thế giới có khoảng 420.000 người tử vong do ngộ độc thực phẩm.
VTV.vn - Theo thống kê của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Đồng Nai, từ đầu năm 2024 đến nay, toàn tỉnh ghi nhận hơn 2.000 ca mắc bệnh sởi, trong đó có 1 ca tử vong.
VTV.vn - Tổ chức Y tế thế giới (WHO) vừa có thông tin về việc ngành công nghiệp thuốc lá đang cố gắng can thiệp vào nỗ lực bảo vệ người dân khỏi tác hại của thuốc lá.
VTV.vn - Từ đầu năm 2024 đến nay, trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk ghi nhận 7 trường hợp tử vong nghi do dại và các bệnh nhân đều không tiêm phòng vaccine sau khi bị chó cắn, mèo cào.
VTV.vn - Một gia đình ở tại buôn Kô Siêr, phường Tân Lập, TP Buôn Ma Thuột sau khi ăn thịt chó có biểu hiện nôn ói nên được đưa vào bệnh viện để cấp cứu.
VTV.vn - Nam bệnh nhân 26 tuổi, điều trị tại Viện Sức khỏe tâm thần, Bệnh viện Bạch Mai bị rối loạn tâm thần do lạm dụng thuốc lá điện tử.
VTV.vn - Mới đây, Bệnh viện Xuyên Á Vĩnh Long vừa tiếp nhận một trường hợp bé gái 11 tuổi, ngụ Vĩnh Long có khối tóc lớn trong lòng dạ dày.
VTV.vn - Trong lúc thực hiện phương pháp giác hơi, bệnh nhân nữ 54 tuổi, gặp phải sự cố cồn đổ vào người, cồn bắt lửa bốc cháy gây bỏng nặng vùng lưng và bụng.
VTV.vn - Bé trai 7 tuổi, được đưa vào viện trong tình trạng đau, chảy máu nhiều ở vùng dương vật, dương vật sưng nề bầm tím, vết thương thân dương vật lóc da tụ máu rộng 4x3 cm.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận điều trị cho một nam bệnh nhân trong tình trạng nguy kịch do mắc Whitmore.
VTV.vn - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hồ Chí Minh vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết, tay chân miệng và sởi tính đến tuần 46/2024.