![](https://cdn-images.vtv.vn/zoom/320_200/66349b6076cb4dee98746cf1/2024/12/20/package-media-45321293002507950213199-98123819764624350596398.png)
Kết quả này được đưa ra sau khi đo mật độ dinh dưỡng của các sản phẩm dựa trên nồng độ vitamin và khoáng chất thiết yếu của chúng. Những loại phổ biến như rau bina, cải cầu vồng và rau cải xanh đều có điểm trong khoảng 80. Cải xoong là loại rau duy nhất đạt 100 điểm.
Loại rau lá xanh này thuộc họ Cải và mọc ở các vùng nước ngọt, như suối và ao. Nó có họ hàng gần với cải bắp, cải xoăn, củ cải và cải mù tạt. Cải xoong có hương vị cay nồng, gần giống như cải ngựa với cải rocket.
Loại rau này đã được ăn trong hơn ba thiên niên kỷ. Đây là thành phần chính trong nền văn minh Hy Lạp, Ba Tư và La Mã cổ đại. Những người bán hàng rong đã bán nó như một món ăn nhẹ ở London thời Victoria và gọi nó là "bánh mì của người nghèo". Nó đã được sử dụng cho mục đích y học trên khắp Châu Âu và Châu Á trong hàng nghìn năm qua.
Salad bổ dưỡng với rau cải xoong. Ảnh: Love and Lemon
Tiến sĩ Amy Lee, Trưởng phòng Dinh dưỡng của Nucific cho biết: "Cải xoong có nhiều vitamin A và kali, nhiều hơn cả rau diếp thông thường". Và trên hết, cải xoong chứa nhiều vitamin C hơn cả cam, điều này giải thích tại sao thuyền trưởng James Cook coi loại rau này là thuốc chữa bệnh scorbut khi ông đi vòng quanh Trái đất.
Bên cạnh đó, cải xoong còn có zeaxanthin và lutein có thể hỗ trợ người bị bệnh tim mạch trong việc hạn chế xơ vữa động mạch, cân bằng huyết áp, ngăn ngừa các cơn co thắt mạch vành và nhồi máu cơ tim.
Cũng giống như bất kỳ loại rau nào khác, theo Tiến sĩ Lee điều quan trọng là không nấu quá chín. 'Bạn nấu rau càng lâu thì vitamin càng mất đi" - bà nói.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
VTV.vn - Thời tiết đang trong những ngày giá lạnh, nhiệt độ thấp và không khí lạnh kéo dài là tác nhân khiến nhiều bệnh lý gia tăng, đặc biệt là đột quỵ.
VTV.vn - Người phụ nữ 25 tuổi, ở Hà Nội, bị biến dạng mũi, thủng mũi do căng chỉ nâng mũi sau 3 tháng thực hiện tại một cơ sở làm đẹp gần nhà.
VTV.vn - Thời gian gần đây, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 tiếp nhận liên tiếp các ca bị đột quỵ. So với năm ngoái, mùa Đông năm nay số ca đột quỵ nhập viện đang gia tăng.
VTV.vn - Theo báo cáo, nhóm trẻ dưới 9 tháng tuổi mắc sởi tại Đồng Nai chiếm 12%, CDC Đồng Nai đề xuất mở rộng tiêm vaccine phòng sởi cho nhóm đủ 6 tháng đến dưới 9 tháng tuổi.
VTV.vn - Việc sở hữu một gương mặt thon gọn, thanh tú, hài hòa đường nét là mơ ước của các chị em. Không ai sinh ra đã được “trời ban” cho vẻ đẹp hoàn hảo, vậy đâu là giải pháp?
VTV.vn - Cụ bà 85 tuổi, ở Hà Nội, nhập viện trong tình trạng bị viêm phúc mạc toàn thể do thủng ổ loét dạ dày tá tràng được đưa đến cấp cứu muộn.
VTV.vn - Theo báo cáo từ Trung tâm Y tế TP Biên Hòa (Đồng Nai), trên địa bàn thành phố vừa ghi nhận trường hợp bệnh nhi 12 tuổi tại phường Long Bình Tân mắc bệnh não mô cầu.
VTV.vn - Chỉ chưa đầy một tuần (từ ngày 14-18/12), trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk đã liên tiếp ghi nhận 5 bệnh nhi bị đa chấn thương do nổ pháo tự chế.
VTV.vn - Trong nhiều thế kỷ, rong biển chứa fucoidan đã được đánh giá cao vì đặc tính dinh dưỡng và trị liệu của chúng.
VTV.vn - Care For Việt Nam tham gia chương trình khám sàng lọc, phát hiện sớm, tư vấn đái tháo đường và tặng quà cho hơn 1.000 người dân tại 3 tỉnh Lào Cai, Nghệ An và Hà Nội.
VTV.vn - Trung tâm Phẫu thuật sọ mặt và Tạo hình - Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa tiếp nhận bệnh nhân nam 72 tuổi, bị chó cắn vào vùng mặt đứt rời phần môi dưới.
VTV.vn - Thời gian gần đây, tình trạng người bệnh bị xuất huyết não nhập viện tăng cao tại Trung tâm Y tế huyện Thanh Thủy (Phú Thọ).
VTV.vn - Một nghiên cứu của Đại học Michigan Mỹ đã tính toán chính xác thời gian mà các loại thức ăn nhanh phổ biến có thể làm giảm tuổi thọ của con người.
VTV.vn - Nghe nói ăn lá lộc mại chữa được táo bón, người phụ nữ 49 tuổi, ở Thu Cúc, Tân Sơn, Phú Thọ đã lấy lá về cuốn thịt lợn ăn.
VTV.vn - Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An vừa tiếp nhận trường hợp bệnh nhi H.Đ.K. (13 tháng tuổi, trú tại Yên Thành, Nghệ An) bị bỏng nước sôi bàn tay trái, kèm tình trạng nhiễm khuẩn.