Bánh, mứt, kẹo là những thứ thực phẩm quen thuộc với người dân Việt Nam vào mỗi dịp Tết Nguyên đán. Vào những ngày đầu năm mới, những món ngọt này thường được dùng để cả gia đình nhâm nhi cùng nhau hoặc mời khách khi đến nhà chơi. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo người dân không nên ăn quá nhiều loại thực phẩm này dù nó rất ngon và hấp dẫn.
Những loại bánh kẹo mứt mặc dù thơm ngon những ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe
Bác sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thị Hoài Dung (BV Nhiệt đới TƯ) cho biết: "Mứt Tết vốn là món ăn cổ truyền trong dịp đầu năm. Mứt thường được làm từ các loại quả, củ như hồng, đào, bí, me, mận, gừng, khoai... Nếu quá trình làm mứt đảm bảo thì những thực phẩm này chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nhưng thực tế, loại thực phẩm này chứa rất nhiều đường và không phải cứ ăn nhiều chất ngọt là tốt".
Theo chuyên gia dinh dưỡng Lê Thị Hải (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), các loại mứt thường được làm từ trái cây vốn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Để chế biến được thành mứt, các loại hoa quả sẽ phải trải qua nhiều công đoạn chế biến như tẩm ướp, ngào đường, sên đường ở nhiệt độ cao. Đối với nhiều loại trái cây, khi nấu trong nhiệt độ cao sẽ mất đi nhiều chất dinh dưỡng và vitamin, thay vào đó là một lượng lớn đường.
Trước vấn đề trên, bác sĩ Dung cho biết: "Những loại mứt, kẹo theo tôi thấy thì các nhà sản xuất đã cố gắng giảm đi nhiều lượng đường nhưng độ ngọt vẫn khá cao. Những đối tượng như người bị bệnh tiểu đường, người già, những người có bệnh liên quan đến tăng huyết áp, tim mạch, chuyển hóa thì không nên ăn đồ ngọt như vậy".
Theo lời khuyên của chuyên gia, các gia đình nên ăn vừa phải bánh mứt kẹo, có thể thay thế bằng các loại hạt hoặc hoa quả sấy khô
Bác sĩ Dung cũng đưa ra lời khuyên về việc cho trẻ em ăn quá nhiều đường, kẹo bánh mứt thì có thể gây nghiện. "Chúng ta nên hạn chế cho trẻ ăn nhiều đường, cụ thể như các loại kẹo, bánh, mứt có độ ngọt cao. Vì nếu để trẻ ăn thỏa thích có thể hình thành thói quen ăn uống không tốt, ví dụ như bỏ bữa vì đường làm giảm độ ngon miệng trong bữa ăn chính hoặc phải đủ ngọt thì trẻ mới chịu ăn..."
Vào ngày Tết, các gia đình có thể thay thế các loại mứt, bánh, kẹo chứa nhiều đường bằng các loại hoa quả sấy khô, hoa quả tươi hoặc các loại hạt như hướng dương, hạt bí, hạt dẻ... chứa nhiều chất dinh dưỡng và cũng phù hợp để nhâm nhi trong ngày Tết.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
VTV.vn - Tập trung chăm sóc sức khỏe phụ nữ tốt hơn không chỉ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống của một nửa thế giới mà còn sẽ thúc đẩy kinh tế toàn cầu lên đến 1000 tỷ USD/năm.
VTV.vn - Khoa Nhi, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng vừa tiếp nhận bệnh nhi 7 tuổi nhập viện nghi ngộ độc do ăn nấm hái trong vườn.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Đồng Nai vinh dự là bệnh viện tuyến tỉnh thứ 2 trong cả nước đạt chứng nhận kim cương trong điều trị đột quỵ do Tổ chức Đột quỵ thế giới (WSO) trao tặng.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 71 tuổi, ở Hưng Yên nhập viện trong tình trạng mệt nhiều, đau đầu.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang vừa nội soi cấp cứu, gắp được dị vật là một đồng xu nằm ở thực quản của bé gái gần 3 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi 3 tuổi (Thanh Hóa) bị ngộ độc chì nặng, nguy kịch, do cha mẹ cho dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc để chữa bệnh động kinh.
VTV.vn - 7 người trong 3 hộ tại xã Bình An, huyện Lộc Hà có biểu hiện nổi mẩn đỏ, ngứa, gãi nhiều gây trầy xước da ở vùng bị côn trùng đốt như cánh tay, cằng chân, lưng, bụng…
VTV.vn - Mặc dù được công nhận loại trừ sốt rét vào cuối năm 2023, nhưng tỉnh Đồng Nai vẫn xuất hiện ca sốt rét ngoại lai.
VTV.vn - Bé T.K.M. (3 tuổi, trú tại Thái Nguyên) được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện A Thái Nguyên trong tình trạng có dị vật là một que xiên thịt sắc nhọn đâm xuyên lưỡi.
VTV.vn - Cơ sở này đã ngang nhiên quảng cáo và hành nghề trái phép trong lĩnh vực khám, chữa bệnh tại địa chỉ số 186 - 186A Cách Mạng Tháng Tám, Phường 10, Quận 3.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật lấy thành công khối sỏi san hô lớn cùng nhiều viên sỏi nhỏ tại thận phải cho một người bệnh nữ 48 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên vừa phẫu thuật cắt bỏ thành công bướu tuyến giáp khổng lồ cho nữ bệnh nhân N.T.Y., 64 tuổi.
VTV.vn - Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ vừa tiếp nhận và điều trị một bé gái 2 tháng tuổi, bị ho gà với diễn biến nặng.
VTV.vn - Thông tin từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đồng Nai, vừa ghi nhận 2 ổ dịch dại trên chó tại huyện Trảng Bom và huyện Vĩnh Cửu.
VTV.vn - Dưới đây là hướng dẫn xử trí cấp cứu người say nắng, say nóng của Trung tâm Truyền thông - Giáo dục sức khỏe Trung ương (Bộ Y tế).