![](https://cdn-images.vtv.vn/zoom/320_200/66349b6076cb4dee98746cf1/2024/09/11/110924-qua-ve-69411423622808725135754-12400753201149437024771.jpg)
Sữa rất giàu protein cũng như các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kẽm và đồng. Sữa thúc đẩy tăng trưởng và phát triển đồng thời cung cấp cho cơ thể lượng canxi lớn. Ngoài ra, nó có thể làm giảm mệt mỏi, giúp ngủ ngon và giúp cải thiện chứng mất ngủ.
Một số loại sữa mua từ siêu thị có thời hạn sử dụng chỉ 7 ngày, trong khi một số loại có thể bảo quản tới 90 ngày. Những loại sữa để được lâu hơn này không thêm chất bảo quản mà được đun nóng và tiệt trùng ở các nhiệt độ khác nhau. Xét về giá trị dinh dưỡng thì việc bảo quản sữa ngắn hạn hay dài hạn là như nhau. Thời hạn sử dụng của sữa bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ tiệt trùng. Bảo quản sữa trong thời gian ngắn chủ yếu sử dụng phương pháp thanh trùng để loại bỏ vi khuẩn gây bệnh trong sữa, được chia thành làm nóng lâu dài ở nhiệt độ 65°C trong 30 phút và làm nóng ở 72°C trong ít nhất 15 giây. Hai phương pháp hâm nóng nhiệt độ cao trong thời gian ngắn cho phép bảo quản sữa trong tủ lạnh từ 1 đến 7 ngày. Để bảo quản sữa lâu dài, phương pháp khử trùng ở nhiệt độ cực cao được sử dụng. Chỉ cần làm nóng ở 142°C trong 2 đến 3 giây để đạt được thời hạn sử dụng lâu dài trong 90 ngày.
Tuy nhiên, do phương pháp tiệt trùng khác nhau nên mùi vị của sữa cũng sẽ khác nhau. Sữa bảo quản ngắn hạn sẽ tươi hơn và có mùi vị tự nhiên, sữa bảo quản lâu ngày sẽ có phản ứng do nhiệt độ đun nóng đủ cao, có vị hơi sôi hoặc thậm chí bị cháy.
Thành phần dinh dưỡng của sữa sẽ không thay đổi đáng kể trong thời hạn sử dụng. Đôi khi sẽ có một lượng nhỏ kết tủa hoặc vón cục ở đáy bao bì nhưng điều này không ảnh hưởng đến chất lượng. Nếu là sữa hết hạn sử dụng thì tốt nhất bạn không nên uống, nếu không sẽ gây ra những phản ứng bất lợi cho đường tiêu hóa như tiêu chảy, khó tiêu.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
VTV.vn - Nhiều người cho rằng thêm baking soda vào nước có thể giảm trào ngược dạ dày, cải thiện sức bền, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thận và giúp giảm cân.
VTV.vn - Từ đầu năm đến nay, Khoa Nhi tổng hợp, Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên tiếp nhận 27 ca bệnh sởi, trong đó có 20 ca bị biến chứng viêm phổi, suy hô hấp.
VTV.vn - Người bệnh Đặng Thị Tư (31 tuổi, dân tộc Dao, trú tại xã Viễn Sơn, huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái) bị tai nạn vùi lấp do sạt lở đất trong mưa lũ.
VTV.vn - Sở Y tế Hà Nội vừa có văn bản chỉ đạo về việc đảm bảo cung ứng đủ thuốc cho công tác phòng, chống bệnh, dịch có thể phát sinh trong mùa mưa bão, lũ lụt.
VTV.vn - Bệnh viện Trẻ em Hải Phòng vừa tiếp nhận một bệnh nhi nữ, 9 tuổi, trú tại Hải Dương, trong tình trạng hôn mê, tím tái.
VTV.vn - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh trên địa bàn thành phố trong tuần từ 30/8 - 6/9.
VTV.vn - Trước đây người bệnh máu khó đông từng bị hạn chế tập thể thao do lo sợ biến chứng khi va chạm, chấn thương.
VTV.vn - Trong 10 ngày đầu của chiến dịch (từ ngày 31/8 - 9/9), đã có 19.821 trẻ từ 1 đến 5 tuổi được tiêm vaccine sởi, chiếm tỷ lệ 32,6% trên tổng số 60.733 trẻ thuộc diện tiêm.
VTV.vn - 3 nạn nhân trong sự cố sập cầu Phong Châu đang được điều trị tại Trung tâm Y tế huyện Tam Nông và Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ, hiện tại sức khỏe đã ổn định.
VTV.vn - Tính đến thời điểm hiện tại, Trạm Tấu là huyện chịu ảnh hưởng nặng nề nhất của cơn bão số 3 trên địa bàn tỉnh Yên Bái.
VTV.vn - Khoa Ngoại Tiêu hóa - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lạng Sơn vừa tiếp nhận cấp cứu cho 2 bệnh nhân nữ bị vỡ đại tràng do tự thụt tháo tại nhà.
VTV.vn - Trong thời điểm bão Yagi (bão số 3) đổ bộ, Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận điều trị cho 9 bệnh nhân bị rắn độc và các động vật gây độc khác cắn.
VTV.vn - Phòng khám đa khoa Y học Nghệ An được biết đến là một địa chỉ chăm sóc sức khỏe uy tín, chất lượng. Được đông đảo bệnh nhân trong và ngoài tỉnh tin tưởng lựa chọn.
VTV.vn - Sau cơn bão số 3, sáng 9/9, Bệnh viện Bãi Cháy tiếp nhận cấp cứu 6 trường hợp bệnh nhân bị ngộ độc khí CO từ máy phát điện.
VTV.vn - 16h30 chiều 9/9, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng tiếp nhận nạn nhân đầu tiên sau vụ sạt lở đất xảy ra vào rạng sáng 9/9 tại Quốc lộ 34 thuộc địa phận xã Ca Thành.